Crujiente, jugoso, sabroso y lleno de bondad, las frutas son potencias de nutrición. Hay algunas declaraciones circulando por Internet que han asustado a las personas para que crean que las frutas solo se pueden comer en determinados momentos. Vamos a separar los hechos de los mitos para que te sientas a gusto
- ¿Deben comerse las frutas con el estómago vacío? El argumento que los artículos del mito revelan es que las frutas son más beneficiosas si se consumen con el estómago vacío. Esto es parcialmente cierto. No hay beneficios adicionales de comer frutas con el estómago vacío, por ejemplo. Contrariamente a las afirmaciones de que puede ayudar a ayudar a perder peso, esto puede funcionar si te llenas de frutas y, por lo tanto, consumes menos calorías a través de tu comida.
- ¿No deberían comerse frutas con otros alimentos? El gran mito perpetrado por ahí es que si mezclas frutas con tus comidas, te harán hinchar. El argumento es que las frutas se digieren más rápido que otros alimentos y la mezcla de los dos puede provocar efectos secundarios no deseados, ya que el cuerpo tiene problemas para digerir los carbohidratos en la fruta cuando se mezcla con otros alimentos. Esta es la realidad no es verdad. Piénsalo. Si nuestro estómago es incapaz de digerir comidas mezcladas, no podríamos digerir la mayoría de los alimentos ya que nuestras comidas generalmente son una combinación de nutrientes como vegetales, fibra, carbohidratos y proteínas.
- ¿No deberían comerse las frutas después de las comidas? Este es uno grande flotando por ahí. Las frutas tienen un alto contenido de azúcar. Cuando se come después de una comida, el azúcar alimenta a las bacterias que ayudan al proceso de fermentación en el estómago. El estómago produce altas concentraciones de ácido clorhídrico para descomponer la comida. Este es un ambiente hostil que no permite que los alimentos permanezcan lo suficiente como para que las bacterias colonicen o se reproduzcan.
- ¿Comer frutas en el momento equivocado produce gases en el estómago? En realidad, el gas es producido por el colon y no por el estómago. Si bien ciertas frutas pueden causar una reacción que produce sensación de gases, no tiene nada que ver con su contenido de alimentos.
- ¿Cuál es la ciencia detrás de las falsas alarmas ? Muchas dietas se centran no solo en lo que comes sino también en cómo lo comes en combinación con otros alimentos. Una dieta ayurvédica, por ejemplo, recomienda que coma frutas por separado de otros alimentos, especialmente proteínas. La mayoría de los mitos provienen de consejos específicos dados en casos específicos que se han generalizado para aumentar el factor de miedo. Según el British Journal of Nutrition, peinar cítricos con arroz aumenta la absorción de hierro por el cuerpo. Otros estudios han demostrado que la combinación de ciertas bayas con legumbres aumenta la propiedad antioxidante en cada alimento. En comparación con los postres tradicionales como los pasteles y las galletas, las frutas en cambio agregan nutrición y fibra y satisfacen tus ansias de golosinas. Entonces todo depende de lo que su dietista le aconseje.
Fuente: Lybrate
