La mayoría de los bares tienen una configuración muy simple para los residuos: vidrio y otros. El vidrio se recicla y es posiblemente más barato en términos de eliminación. Por lo general, hay un pequeño contenedor en el lado de la barra con un abridor de coronas. El único propósito de este contenedor es abrir la botella y recoger las tapas de corona. Esto se vacía en el desperdicio general.
Algunos lugares pueden tener más contenedores, pero ese es normalmente su lote. Las botellas de plástico pueden ser un verdadero dolor ya que ocupan mucho espacio valioso incluso cuando están aplastadas. Es posible que exista un contenedor para plásticos reciclables, pero no desea perder tiempo buscando etiquetas en cada uno.
A menudo no hay mucho espacio detrás de una barra, por lo que los trabajos deben realizarse de manera eficiente. Esto significa sacar la basura, limpiar, lavar vidrio y embotellar sin tropezar con cosas. Es lo suficientemente fuerte como para servir bebidas, maniobrar alrededor de su equipo, servir al cliente y tomar efectivo.
