¿Debería eliminarse algo de comida de buffets / cantinas para no molestar a algunos grupos?

Hay muchas razones por las cuales las personas no pueden o no eligen comer un alimento en particular. No se puede esperar que un bufé o una cantina ofrezca únicamente alimentos kosher, sin gluten, halal y sin nueces para todas las alergias posibles.
Deben etiquetar cada plato claramente con los ingredientes principales y el personal debe estar capacitado para proporcionar detalles adicionales si así lo solicita.
Las personas pueden evitar los artículos que no son apropiados para ellos, y preguntan acerca de los que no son claros.