¿Por qué a mucha gente no le gusta la comida genéticamente modificada?

Es una combinación de cosas.

1. Miedo a lo nuevo y no probado.
2. Confusión sobre qué se ha modificado y cómo se ha modificado.
3. Falta de pruebas transparentes y públicamente visibles, o como mínimo, una gran muestra de monitoreo post-mercado de sus efectos (oportunidad de big data aquí).
4. La disposición del público a creer rumores y opiniones que no son más fuertes que las afirmaciones de seguridad de los alimentos OMG.
5. La mala trayectoria de la industria alimenticia y agrícola de quitar el sabor, la textura y la madurez de las frutas y verduras en la búsqueda de la recolección, el manejo y la duración e incertidumbre automatizados del tiempo que los productos estarán en la línea de distribución.
6. Comportamiento engañoso a nivel minorista que incluye el uso de términos como “maduración de vid”, maduración falsa mediante el uso de sustancias químicas que hacen que el color parezca maduro, uso de iluminación de espectro adaptada sobre bandejas de frutas y verduras y uso de materiales de embalaje coloreados destinados a hacer que el producto no maduro luzca maduro. En resumen engañoso de principio a fin. Y a los OMG les gusta que los asocien con esto porque el mal comportamiento de los minoristas se debe a las cosas enumeradas en 5. que los OMG parecen continuar de una manera más tecnológica.
7. La mala trayectoria de la industria alimentaria y agrícola en el uso de insecticidas y herbicidas que pueden afectar la salud humana a pesar de que algunos OMG como BT en el maíz tienen la intención de eliminar la necesidad de algunas de las fumigaciones.
8. Descuido aparente e ingenuidad sobre la facilidad con la cual los genes modificados en el polen pueden escapar a los cultivos circundantes, incluidos los cultivos orgánicos e intencionalmente no transgénicos, que potencialmente contaminan permanentemente el conjunto de genes o los hacen no comercializables en este último caso.
9. La asociación de OGM con cultivos híbridos que no se reproducen en la segunda generación vinculando el suministro de alimentos con el precio de las líneas genéticas patentadas.
10. Titulares de derechos de propiedad intelectual de OGM que han demandado a los agricultores por utilizar sus propias semillas patentadas basadas en genes donde 8. no se cumple. Proteger algo que cuesta mucho para desarrollar pero que sin embargo hace que se vean mal. Aquí hay enlaces a algunos artículos sobre 8. y 10. – Google

Por lo tanto, la industria de los OGM está en duda, desconfianza y ataque en parte por sí misma, en parte por razones históricas y en parte por la naturaleza humana.