¿Cuáles son algunas comidas rápidas, fáciles y deliciosas que un estudiante universitario de tiempo completo puede preparar para la cena?

Primero, si usted vive en los dormitorios y no le permiten tener un plato caliente (muchos no), es posible que pueda obtener autorización para obtener una placa de inducción (tengo uno en mi cocina y lo uso como ¡Tanto como mis quemadores de estufa!) También deberías ver si puedes obtener una olla a presión (los modelos actuales son perfectamente seguros porque tienen mecanismos de seguridad, pero prepárate para probar eso) o la olla de cocción lenta (es probable que no te dejen salir) mientras estás en clase, sin embargo). Pero si, por ejemplo, sales de la clase a las 3 p. M., Podrías echar la cena en la olla de cocción lenta y estaría lista para el 7.

Para el resto de las respuestas, voy a suponer que o bien no vive en los dormitorios o que su dormitorio tiene una cocina decente, pero obviamente puede modificar esto para adaptarse a sus necesidades. También voy a suponer que eres muy pobre, porque estás en la universidad y no somos la mayoría de nosotros.

Consejo

1. Aprende a hacer ramen real . Todavía puedes usar los fideos de los paquetes cheapo, pero tienes que tirar esos paquetes y hacer bricolaje por razones de salud y sabor. También deberías aprender a hacer pho. Es ridículamente simple y te preguntarás por qué alguna vez pensaste que estaba bien comer ramen preenvasado. Obtendrá toneladas de nutrientes de todas las verduras frescas increíbles que pones en el pho, también.
2. Invierta en un sistema de sellado al vacío. Trate de obtener uno con bolsas o contenedores reutilizables (más barato a largo plazo). Las verduras frescas son más saludables que las cosas secas preenvasadas a las que le agregas agua. Pero solo son económicos si no van mal demasiado rápido. En lugar de fresco, elija congelado sobre enlatado. Las verduras enlatadas no son tan nutritivas. Las verduras congeladas se congelan rápidamente tan pronto como puedan llevarlas del campo a la planta de procesamiento, lo que significa que todavía tienen esencialmente los mismos nutrientes que tenían cuando fueron recogidas.
3. Mira esto. Es un blog donde te muestran cómo cocinar comida ridículamente atractiva con nada más que tu cafetera. Coffee Machine Cuisine – Cómo cocinar los alimentos con su cafetera
4. Incluso si no necesita perder peso, consulte las recetas de Weight Watchers. Si no necesita hacer dieta, puede usar todo el contenido de grasa cuando requieran poca grasa, pero lo importante es que generalmente son comidas bien balanceadas si sigue las sugerencias de la porción. Por ejemplo, si te gusta el pastel de queso, esto es realmente bueno: Cherry Cheesecakes
5. Aprende a descomponer un pollo entero (es más barato y no tienes que usarlo todo de una vez, puedes congelar lo que no comes) y cocina con cortes de carne más baratos (piensa en adobos). Las fajitas, por ejemplo, son bastante saludables si no las cargan con demasiado queso o crema agria y se cocinan súper rápido después de marinar por un tiempo. Este es un lugar donde el sistema de sellado al vacío es útil porque puede macerar en cuestión de minutos en lugar de en horas. Si crees que estoy loco por lo del pollo, por favor comprende que tenía un grupo de amigos y un tipo cocinados para todos mucho, y lo hizo todo el tiempo. Aquí hay un tutorial.

¡Recetas!

Atún, pez, sartén
Mi mamá me dio esta receta. Te doy mi versión de dormitorio (mi versión amañada de cuando no tenía herramientas de cocina y espacio de mostrador limitado en una cocina compartida por todos en el dormitorio) porque para ser honesto, hice esto tanto en la universidad que ¡ya no recuerdo la verdadera receta!
Ingredientes:

• 2 – 3 cucharadas de cebolla picada (opcional)
• 1 (10.5 onzas) de crema de crema con grasa reducida [para el resto de los ingredientes, usarás la lata de sopa como taza de medir]
• 2/3 – 3/4 sopa puede leche
• 1 1/2 – 2 latas de sopa de guisantes congelados (guisantes congelados y zanahorias también pueden ser buenos)
• 1 paquete de 3 onzas de paquete de atún claro en agua (puede usar dos paquetes si le gusta el lote de atún)
• 3 – 4 latas de sopa de microondas
• 3 – 4 latas de sopa de agua
• Sal y pimienta para probar

Direcciones:

1. Si está usando la cebolla, ponga un poco de aerosol para cocinar en el fondo de una olla grande a fuego medio y saltee las cebollas hasta que estén translúcidas.
2. Retire la olla del fuego (deje la estufa encendida, no quiere dorar la sopa) y agregue la crema de champiñones. De hecho, agrego un chorrito de leche a las cebollas primero en lugar de eliminarlo del fuego … tu llamada.
3. Lentamente vierta la leche, revuelva para mezclar, hasta que la sopa tenga la consistencia de una sopa bastante espesa. Ir despacio y agregar la leche un poco a la vez facilita la combinación sin grumos. Tope el calor a medio-alto a alto.
4. Agregue los guisantes y, revolviendo con frecuencia, deje que la mezcla hierva.
5. Agregue el atún y, revolviendo con frecuencia, deje que alcance la temperatura. Solo necesita ser tan caliente como el resto de la mezcla, por lo que unos 2 o 3 minutos son suficientes. Retíralo del fuego y déjalo enfriar levemente.
6. Mientras tanto, ponga el arroz y el agua en un recipiente apto para microondas y agregue una pizca o 2 de sal. Use cantidades iguales de arroz y agua. Si desea 3 o 4 latas depende de cuánto arroz le gusta con esto. Ponlo en el microondas a temperatura alta durante unos 5 minutos, o hasta que toda el agua se haya absorbido y el arroz esté tierno. El tiempo puede variar de una marca a otra.
7. Sal y pimienta la mezcla refrescante de guisantes y atún al gusto.
8. Para servir, vierta la mezcla de guisantes y atún sobre el arroz.

Ensalada de pasta mediterránea
Esta receta es realmente flexible, por lo que puede aumentar o disminuir los ingredientes como mejor le parezca. Solo agrega cuánto te gusta. Por ejemplo, en realidad solo se necesitan alrededor de 3 o 4 onzas de aceitunas, pero no puedo convencer a mi novio de que no las mastique antes de tirarlas, para que las dos latas funcionen mejor. 🙂

Esto es aún mejor después de un día o dos, por lo que puede hacer esto en un día en que tenga tiempo de sobra y comerlo durante la semana. Simplemente refréscalo un poco con un apretón o dos de aderezo extra.

Puede servir esto cubierto con sobras de pollo a la parrilla, carne de res o tofu (todavía frío) o comerlo como un lado.

Ingredientes:

• 1 (16 onzas) de bolsa de pasta tricolor (utilizo Rotini, pero cualquier cosa con una buena forma que recolecte el aderezo funcionará)
• 1 taza de aderezo griego (me gustan los aderezos de tártaro, pero no tiene por qué ser caro, la marca de la tienda Kroger y los ateos son mis favoritos, pero el precio es muy diferente, pero es importante que obtengas una marca que realmente te guste)
• 2 (2,25 onzas) de latas de aceitunas en rodajas (negro, verde o 1 de cada)
• 3 cebollines, picados (o un par de puñados de cebollas rojas en cubos o chalotes)
• 2 – 3 tomates Roma, interior blando eliminado, carne exterior en cubitos
• 1 (4 onzas) de queso feta de tina se desmorona (me gusta el sabor de tomate secada al sol)
• 1/4 taza de queso parmesano rallado (opcional)
• Pimienta roja molida
• Sal y pimienta para probar
• 1 – 2 rodajas de limón (opcional)

Direcciones:

1. Cocine la pasta al al dente según las instrucciones del paquete. Cuando termine, retírelo del fuego y drene de inmediato en un colador. Agregue unos cubitos de hielo y, mientras el agua corre sobre él, revuelva hasta que el hielo se derrita o hasta que la pasta esté fría (retire los trozos de hielo que no se derritan). Pon la pasta bien drenada en un tazón muy grande y ponla en el congelador para que se enfríe mientras preparas el resto de los ingredientes (solo 20 o 30 minutos, ¡no quieres que se congele!)
2. A la pasta fría, agregue el aderezo, las aceitunas (comenzaría con solo la mitad o tres cuartos, siempre puede agregar más), cebollín, tomates, la mitad de queso feta, queso parmesano (si se usa), un par de pellizcos de aplastado pimiento rojo y mezcle bien. Gusto. Agregue sal y pimienta, y si cree que lo necesita, exprima un poco de jugo de limón (le agrega un poco de ponche fresco y ácido al aderezo).
3. Deje reposar en el refrigerador durante al menos media hora para obtener el mejor sabor, pero está perfectamente bien si puede comerlo inmediatamente.

Tofu de limoncillo y verduras al vapor sobre el arroz
Esta es una receta para tirar y tirar, así que, básicamente, ¡puedes hacerla sin importar lo que tu pequeño corazón desee! Hay un montón de tiempo de descanso, por lo que puede golpear los libros (o jugar en las redes sociales mientras se supone que debe estar estudiando) durante un tiempo mientras el tofu se está preparando.

Si no sabes cómo cortar limoncillo (no lo hice la primera vez), aquí hay un video:

Ingredientes:

• 1 bloque de tofu extra firme (la empresa también está bien)
• Tamari (o salsa de soja light, pero Tamari es mejor)
• 2 tallos de limoncillo, parte tierna solamente, rebanada pequeña
• Arroz integral, cocido de acuerdo con las instrucciones del paquete

Direcciones:

1. Escurra el tofu y envuélvalo en un paño limpio o en varias capas de toallas de papel. Colóquelo en una tabla de cortar limpia en el fregadero (para drenar) y coloque un plato pequeño o platillo en la parte superior. Cualquier cosa demasiado pesada inclinará el tofu. Déjalo reposar en el fregadero por 30 minutos. Retire las toallas de papel y córtelas según lo desee (trozos, tiras, rebanadas, etc.).
2. En una cazuela lo suficientemente grande como para contener todo el tofu en una sola capa, vierta suficiente tamari para cubrir el fondo (si agrega demasiado, lo desperdiciará, y siempre puede agregar más). Agregue el lemongrass rebanado. También puede agregar otras cosas como pimientos tailandeses en rodajas o incluso pimiento rojo triturado si desea sabores adicionales. Coloque el tofu y una sola capa sobre este y mezcle ligeramente para cubrir. Deje que se macestre durante 30 minutos, volteándolo de nuevo a la mitad si lo desea.
3. Cocine el tofu como lo desee (puede desechar el lemongrass – ¡ya está hecho!). Puede cocinarlo en una sartén antiadherente a fuego moderadamente alto con un poco de aceite en aerosol, agitándolo suavemente durante aproximadamente 4 o 5 minutos o hornearlo a 400 grados F (durante 30 minutos si se corta), girándolo hasta la mitad.
4. Mientras tanto, cocina las verduras al vapor. Mezcle en un tamari pequeño si lo desea o simplemente agregue una pizca de sal.
5. Sirva las verduras y el tofu sobre el arroz con un poco de tamari extra en el lateral.