Nunca uso salsa de carne a menos que la carne tenga tan mal sabor que necesite taparla con algo. Las dos salsas más comunes hechas comercialmente son la salsa Worcestershire y la salsa A-1. Algo interesante acerca de la salsa Worcestershire, está hecha de una variedad de ingredientes que incluyen ajo, salsa de soja, tamarindo, cebollas, melaza, lima, anchoas y condimentos. Este es un condimento muy popular en los Estados Unidos, pero en realidad se originó en la India por los ingleses. Si desea un sustituto de la salsa Worcestershire, use una salsa de carne como la marca A1, salsa de soja o haga la suya: combine: 1 cucharadita de pasta de tamarindo, 1 cucharadita de salsa de soja, 1 cucharadita de sidra o vinagre blanco, salsa de pimienta picante, poco dientes de pellizco.
Un sustituto de la salsa A-1 es
1/2 taza de salsa de tomate
2 cucharadas de salsa Worcestershire
Mezcle Ketchup y Worcestershire Sauce juntos hasta que estén bien combinados y utilícelos en lugar de A-1Steak Sauce.
