Wiki explica (Mofongo):
Mofongo (pronunciación española: [mofoŋɡo]) es un platillo basado en friedplantain. Por lo general, se elabora con plátano verde frito y se trituran juntos en un pilón (mortero de madera y maja), con canela, ajo, aceite de oliva y chicharrones de cerdo (chicharrón) o trocitos de tocino. Puede llenarse con verduras, pollo, cangrejo, camarones o carne de res y a menudo se sirve con carne frita y caldo de pollo. [1] Mofongo relleno es mofongo servido con carne braseada o mariscos vertidos sobre él.
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