Trabajé en un Olive Garden muy concurrido durante varios años y, aunque las sopas y las salsas se elaboran todos los días en calderas de tamaño industrial (similar a la imagen), los postres están hechos por un vendedor que vende postres exclusivos para el Olive Garden. Las pastas y las ensaladas son preparadas por los proveedores y los tomates enlatados son tomates italianos San Marzano importados. Las carnes y las pastas recién hechas a pedido, la lasaña se elabora en la casa y las panaderías locales suministran palitos de pan a diario. En general, con la excepción de los postres, es comida recién hecha con ingredientes de bastante alta calidad. Comida muy producida en masa, pero de alta calidad.
