Aquí hay una receta de pastel de libra para ti.
Ingredientes:
- 3 1/4 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharada de sal
- 4 (4 oz) pegan mantequilla sin sal ablandada (casualmente, son dos tazas), y más para sartenes
- 2 tazas de azúcar
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 9 huevos grandes a temperatura ambiente
Direcciones:
- Precalienta el horno a 325 grados F (alrededor de 160 grados C). Unte con mantequilla dos moldes de pan de 5 por 9 pulgadas. Combine la harina y la sal de uso múltiple en un tazón.
- Bata la mantequilla y el azúcar con un mezclador a velocidad alta hasta que esté pálido y esponjoso, durante 8 minutos. Raspe los lados del tazón. Reduzca la velocidad a medio y agregue extracto de vainilla.
- Batir ligeramente los huevos, y agregar a la taza del mezclador en 4 adiciones, mezclar bien después de cada uno y raspando los lados. Reduzca la velocidad a baja, y agregue la mezcla de harina en 4 adiciones, mezclando hasta que se incorpore.
- Divida la mezcla entre las bandejas. Toque el contador para distribuir; tapas lisas.
- Hornee hasta que un probador insertado en el centro de cada pastel salga limpio, aproximadamente 65 minutos. Deje enfriar en cacerolas en una rejilla de alambre por 30 minutos. Retire de las fuentes, y deje enfriar completamente en la rejilla.
