Yo mastico lo más lento posible.
¡Si, lo hago! Y tengo mi razón para comer así. Pero no todos los alimentos, solo los específicos que más me gustan.
La razón es bastante simple. Simplemente no quiero que termine rápidamente; Quiero que mis comidas favoritas permanezcan en mi boca durante un período de tiempo más prolongado, dejándome disfrutar de ellas. Permitiendo que permanezca en mi boca, la sola presencia de la comida me hace llenar mi estómago fácilmente y debido a eso, me volví lento (¡o para ser exacto, muy lento!)
¿Pero está eso mal? ¡No! Porque hay una razón biológica también para eso {nadie va a pedirme que cambie;)}.
Citado de Ayurveda:
¿Por qué la gente come jalebi en dussehra?
¿Por qué no puedes comer alimentos durante un eclipse?
¿Por qué los no veganos se llaman no veganos cuando comen platos de verduras y no vegetales?
De acuerdo con la teoría de Tridosha, hay tres bioelementos corporales que conforman la constitución de uno y estos siempre fluctúan en el cuerpo y cambian con la comida y la hora del día. Ellos son Vata, Pitta, Kapha.
Vata Dosha (Energía Eólica)
Vata está compuesto predominantemente por elementos espaciales y aéreos. Desde una perspectiva cualitativa, vata es seco, ligero, frío, áspero, móvil, sutil y claro. Es la energía sutil del movimiento y, por lo tanto, a menudo se asocia con el viento. Vata está vinculado a la creatividad y la flexibilidad; gobierna todo movimiento: el flujo de la respiración, la pulsación del corazón, todas las contracciones musculares, los movimientos de los tejidos, la movilidad celular y la comunicación a través de la mente y el sistema nervioso.
Pitta Dosha (Energía de fuego)
Pitta se compone principalmente de los elementos de fuego y agua y es una amalgama de las cualidades calientes, agudas, ligeras, líquidas, aceitosas y sutiles. Pitta no es móvil ni estable, sino que se extiende, de la misma manera que el calor de un fuego impregna su entorno, o como el agua fluye en la dirección dictada por el terreno. Pitta está estrechamente relacionado con la inteligencia, la comprensión, la digestión y la transformación; rige la nutrición y el metabolismo, la temperatura corporal y la luz de la comprensión.
Kapha Dosha (Energía del agua)
Kapha se compone principalmente de elementos de tierra y agua. Es pesado, lento, fresco, graso, liso, suave, denso, estable, denso y nublado. Kapha le da estructura y solidez a todas las cosas; proporciona la cohesión necesaria para mantener una forma particular. Kapha también hidrata todas las células y sistemas, lubrica las articulaciones, hidrata la piel, mantiene la inmunidad y protege los tejidos. Kapha a menudo se asocia con la energía del agua y con amor y compasión.
Aunque poco irrelevante para la pregunta, esto es necesario para explicar tal comportamiento.
En resumen, tengo un exceso de Kapha y, por lo tanto, tiendo a tener hábitos alimenticios lentos. Eso es.
Para mayor referencia, Banyan Botanicals
¡Buen día! 😉