¿Cómo es ser un meatatariano?

Tu aprendes algo nuevo cada dia. Nunca supe que existiera tal palabra. Gracias por hacerme ver eso.

Bueno, al compararme con otros “tarianos” como vegetarianos, frutarianos y pescetarianos, me siento afortunado de no tener que preocuparme demasiado por mis elecciones de alimentos.

Como la mayoría de la gente come carne, la mayoría de los restaurantes sirven carne. No tengo que preocuparme por tocar cosas a las que podría oponerme como verduras. De hecho, la carne y las verduras a menudo se tocan y, por lo que puedo decir, se aman. Encontrar una comida cuando estoy afuera no es muy difícil, ya sea el desayuno, el almuerzo, la cena o un bocadillo a medianoche. Disfruto de la flexibilidad que metantarian ha proporcionado.

Tengo que tener cuidado cuando compro carne cruda de la tienda. Todo tipo de cosas desagradables tienden a crecer en él y, sin un buen procedimiento sólido y seguro para la manipulación de alimentos, podría enfermarme o incluso enfermar violentamente. Aunque he tenido suerte (toco la madera). Pero generalmente, la seguridad alimentaria no es un problema. Lo llevo a la nevera cuando llego a casa desde el supermercado o después de que he terminado de comer y después de eso no hay mucho mantenimiento.

Tengo todo tipo de hierbas y especias que uso para dar sabor a mis carnes. Si tuviera que contarlos, probablemente serían más de 150.

Puedo cocinar mis carnes en una variedad de maneras diferentes, incluyendo freír en sartén, freír en abundante grasa, asar, asar a la parrilla, hervir, cocinar a la parrilla, fumar, estofar y cosas similares.

Los tres tipos principales de carnes que como suelen ser pollo, cerdo o ternera. A veces como Turquía, esa es una cuarta opción distante. He probado otras carnes en el pasado como ciervos, corderos, cabras y búfalos, pero tengo que admitir que no son mis favoritos. No he tenido agallas para probar cosas como serpiente, canguro o cocodrilo. Tal vez algun dia.

En cuanto a los precios, el costo promedio de las carnes tiende a caer en el medio, algo más caro que las verduras y algo menos costoso que los mariscos (langosta, vieiras, cangrejos, etc.) y ciertos tipos de pescado. Por lo general, si come más vegetales que carnes, puede mantener sus costos de alimentos a un nivel razonable.

Si tuviera que elegir mi carne favorita, probablemente sería un buen pedazo de costilla. Creo que tiene la mezcla perfecta de ternura, sabor y grasa (que le da a la carne su increíble sabor). El USDA “Prime” se considera la mejor clasificación y proporciona el mejor sabor. Al menos, creo que sí de todos modos.


En cuanto a los productos elaborados con animales, no tengo ningún problema con ninguno de ellos.

Debido a las extensas alergias a los alimentos, mi novia obtiene casi todas sus calorías de la carne, principalmente de carne de res. También puede comer huevos, algunos quesos, hongos, algas marinas y la mayoría de las verduras de hoja verde.

La carne tres comidas al día sin guarniciones es aburrida y costosa.

En ocasiones especiales, ella come un filete de lujo o algo así, pero para las comidas del día a día, compramos panes de 10 kilogramos a bajo precio en una tienda de suministros para restaurantes. Las fajas son músculos del cofre de una vaca usados ​​para pararse; son músculos duros y bien utilizados con una gran cantidad de tejido conjuntivo fibroso tendinoso. Como las paletas requieren una cocción especial para descomponer el tejido conectivo y hacerlas apetecibles, son bastante baratas.

Por lo general, adoramos una falda durante la noche y luego la fumamos de ocho a doce horas. Ella pasa los siguientes días comiendo la carne ahumada cortada en frío, hecha en caldo, o algunas veces salteada con verduras o champiñones. Cuando se va, maceramos y fumamos otra pechuga.

Como la carne no se mantiene tan bien como los alimentos a base de plantas, tenemos un cronograma muy exacto de cuánto esperamos comer cada día. Si está enferma y echa de comer, le damos carne extra a sus amigos, quienes están felices de recibir carne gratis ahumada en casa.

Pasamos por muchas especias diferentes para tratar de mantener la dieta de carne de res totalmente interesante. Esta noche, fumaremos una falda marinada en lías de sake y pimientos ahumados. El último era de estilo jamaiquino con vinagre de caña, pimientos de capote escocés, y creo que la canela y los granos de pimienta de Sichuan? Algo así, olía increíble.

La mayoría de las salchichas de nuestro país se elaboran con carne de cerdo, por lo que también preparamos nuestra propia salchicha de res y carne seca. Ella es alérgica a la carne de cerdo, pero la carne de cerdo para embutidos parece estar bien. Hacemos una increíble salchicha con sabor a beriberi. Algunas veces bromeamos acerca de vender la salchicha o de abrir una tienda de barbacoa. Dedicamos tanto esfuerzo para hacer que la carne sea interesante, es tentador especular acerca de si podemos hacerlo profesionalmente.

Casi nunca vamos a restaurantes, por lo general, lo único que no tiene ningún ingrediente al que sea alérgica es un bistec sofisticado y caro, y se ha vuelto tan buena como para cocinarlos ella misma, no tiene mucho sentido. En los hogares de sus amigas, comerá un poco de lo que sea menos alérgico a ella, y simplemente aguantará las reacciones alérgicas. Parece importante romper el pan con amigos.

Es molesto tener que esforzarse tanto para tener comida que puedas comer. Me gusta cocinar, pero lo preferí como un hobby opcional, no como una necesidad de la vida.

Ella toma suplementos vitamínicos para las vitaminas C, D y calcio.

Definitivamente es una palabra, y aparece en todos los diccionarios en línea que he revisado. “Carnívoro” pertenece a una categoría ligeramente diferente, en este caso, la tricotomía con “herbívoro” y “omnívoro”.

Agradezco su publicación y las respuestas que he leído aquí. Me considero un meatatarian, que entiendo significa “come predominantemente, si no exclusivamente carnes”. En mi caso, es “predominantemente”.

Muchas personas en el sistema de alimentación LCHF se consideran meatatarianos. Hace más de 10 años, estaba muy cerca de ser vegetariano. A medida que fui creciendo, en mis 50 años, perdí mi habilidad (gradualmente) para controlar tanto mi peso como el nivel de azúcar en la sangre. Después de estudiar mucho, pude corregir ambos problemas al convertirme en un meatatariano. Hubo muchos beneficios adicionales. Bajé 50 libras en 8 meses sin siquiera intentarlo. Mi piel comenzó a sanar mejor, especialmente en las extremidades. Mi pelo se volvió más fuerte y dejé de tener un problema con la piel / cabello seco. Pude respirar mejor y dormir mejor. Mi perfil de sangre se ve mejor.

Mucha gente cree que la gran “variedad” de alimentos solo existe en las plantas, y que la carne es “la misma cosa”. Me sentí de esa manera antes de comenzar, y luego, gradualmente, el punto de vista pareció revertirse naturalmente.

Un cartel mencionó algo sobre peces. También como muchos tipos diferentes de pescado (carne). Toda “carne de pescado” tampoco es lo mismo. Mucha variedad allí.

🙂

Hablando como un omnívoro, me imagino que meatarian es una mierda.

La pimienta negra, el aceite de oliva, el vinagre, el azúcar, el vino y una multitud de hierbas y especias provienen de plantas, por lo que un meatariano no los comerá. Para mí ser meatariano significa que solo puedo comer alimentos sencillos y de sabor sencillo. Aunque estoy de acuerdo en que de vez en cuando es agradable comer un filete de alta calidad solo con sal.

Además, meatarian no tiene buenas opciones de postres. Las únicas opciones disponibles son combinación de productos lácteos y miel como edulcorante. Por lo tanto, eso excluye productos a base de harina como pasteles, pasteles y pan. Sin helado de chocolate, galletas de chocolate con menta, té de leche de boba, crema de huevo.

Creo que ser vegetariano es mucho más fácil que ser meatariano.

Es fantástico.