Es un termómetro de cristal líquido. Son químicamente similares a los cristales líquidos utilizados para establecer los colores en la pantalla de una computadora. En lugar de cambiar en respuesta a un campo eléctrico, cambian en respuesta a la temperatura.
El termómetro está pintado con un gradiente de cristales líquidos, que reorganizan y cambian de color cuando superan un cierto umbral de temperatura. Cuanto más a lo largo del gradiente, mayor es el umbral.
Así que a medida que la temperatura aumenta, más de la tira cambia de color. Esto le permite determinar la temperatura al observar cuánto ha cambiado la tira.