Si la salchicha, la mortadela o el perrito caliente rellenos o embutidos no están etiquetados como “estilo kosher” o incluso “kosher”, es muy probable que contengan tanto leche en polvo como una sustancia extraída de la leche junto con la carne. (Esta separación de carne y lácteos puede ser la característica (¿solo principal?) Detrás del uso del “estilo kosher” en la comercialización.) La leche en polvo y los productos lácteos son estabilizadores y aglutinantes tradicionales para los productos de carne molida.
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