El autor de alimentos Michael Pollan escribe que comer carne (y especialmente carne cocida) permitió a los humanos evolucionar para convertirse en seres más inteligentes y más avanzados. (No tengo una fuente específica. Lo escuché hablar esta semana y eso fue parte de sus comentarios. Sospecho que está bien documentado en su último libro, sin embargo, ya que lo estaba promocionando: Cocido: Una historia natural de Transformación: Michael Pollan: 9780143125334: Amazon.com: Libros)
Algunas otras búsquedas en Google me llevaron a un par de otras fuentes que me parecieron más creíbles que algunas de las otras:
Alimentos para el pensamiento: la dieta a base de carne nos hizo más inteligentes
¿Deberían los humanos comer carne? [Extracto]
Mi sensación es que no estábamos hechos para comer carne, pero los humanos evolucionaron para ser carnívoros y ha sido de gran beneficio para nuestra especie.
