¿Qué explica los gustos cambiantes que disfrutamos en la comida?

Eh, a medida que envejecemos, algunos sabores, especialmente amargo / ácido, se vuelven más apetecibles. Su aversión por el pollo cuando eras más joven podría haber sido un aspecto inherente del pollo, o podría ser la forma en que se sazonaba o cocinaba.

Encuentro que la sandía es más sabrosa, pero aún no agradable, que cuando era más joven. Todavía no me gustan los melocotones, las ciruelas y las nectarinas. La espinaca se convirtió en una alegría para mí en mis 20 años: la amargura ya no era abrumadora ni desagradable.

Entonces, lo más probable es que su cuerpo esté madurando, y cambiar los gustos de los alimentos es parte de ese paquete completo de maduración fisiológica.

A medida que envejeces, pierdes las papilas gustativas. Cuanto menos tenga, menos potente podrá serle a un alimento / bebida particular, ya que está saboreando menos sabor fuerte y picante. Por lo general, cuando el sabor fuerte se desprende del paladar extra, en realidad se comienza a apreciar el sabor. Esto se ve a menudo con el café! Además, las preferencias en la sensación de la boca de un artículo también cambian con el tiempo. ¡Aclamaciones!

No sé por qué, pero nuestros gustos cambian. El olor tiene mucho que ver con nuestro disfrute de ciertos alimentos. La textura también puede influir. Me gustan muchas cosas ahora que no comí en absoluto cuando era joven. Además, creo que es posible que no nos guste cierta comida debido a la preparación o porque simplemente no estuvimos expuestos a ella antes. Algunas personas que dicen que no les gustan los tomates, por ejemplo, devoran pizza o salsa de pasta a base de tomate.