¿Cuántas comidas se sirven en la industria de restaurantes de EE. UU. Por año?

La Asociación Nacional de Restaurantes informa que hay unos 990,000 restaurantes (que van desde comida rápida hasta restaurantes a través de lujosas operaciones de alta cocina) que operan en los EE. UU. En 2014. Se pueden hacer algunas suposiciones “delgadas” para llegar a una estimación con seguridad discreta en el número de comidas anuales en el restaurante, solo para mostrar qué tan grande es el número. Si decidimos que todos esos restaurantes están cerrados un día a la semana y que solo sirven dos días cada uno con 50 comidas diarias durante cada día:

312 días x 100 comidas x 990,000 restaurantes = 30,888,000,000 comidas.

El problema es que esta es una adivinanza ridículamente pobre, porque muchos restaurantes abren todos los días durante tres partes del día (desayuno, almuerzo y cena) que sirven BIEN más de 100 comidas por día. Además, ¿qué dejamos fuera de este número? Si estamos hablando de comidas preparadas que alguien está pagando de alguna manera, hemos olvidado:

Instalaciones correccionales
Las fuerzas armadas
Hospitales
Residencias / Centros de Retiro
Industria de cruceros
Servicio a la habitación
Servicios de comida
Escuelas públicas y privadas
Colegios y universidades
Internados
Camiones de comida
Instalaciones Corporativas de Comidas

Estoy seguro de que hay muchos otros; pensé en esos en unos dos minutos.

Entonces, es obvio. Muchos miles de millones de comidas preparadas se sirven anualmente en los Estados Unidos. Más personas están empleadas en el negocio de la preparación de alimentos que cualquier otra industria, por una posibilidad muy remota. (Las Fuerzas Armadas de los EE. UU. Solo sirven más de 1.500 millones de comidas al año, y eso es solo personal activo, sin reservistas ni empleados civiles en ese número). Y es lógico, por supuesto, la gente tiene que comer. Y la gran mayoría de nosotros obtiene mucho placer de hacerlo.