¿Está engordando la salsa BBQ? Si es así, ¿por qué?

Cualquier alimento puede ser “engorde” si come más de él + otras cosas, y la cantidad total excede su requerimiento calórico diario total. No me preocuparía demasiado por los condimentos, pero sí contienen calorías.

Ahora, a la salsa de barbacoa. Muchas salsas de barbacoa contienen una cantidad significativa de azúcar, ya sea de azúcar morena, melaza o de ketchup. Si usa mucha salsa de barbacoa, y es estilo Kansas City (dulce), puede contener muchas calorías azucaradas. Otro elemento a considerar es la sal. La sal contiene sodio, por supuesto, y el exceso de sodio puede hacer que aumente de peso.

Con barbacoa, salsa barbacoa y todo lo demás, la clave es la moderación. No dejaría que las calorías en salsa de barbacoa me impidan disfrutarlo. En mi opinión, la mejor barbacoa tiene la mayor parte del sabor de la carne, no la salsa.

Lo único que “engorda” son las calorías. Calorías excesivas Si desea conocer el relativo “engorde” de varias salsas para asar, probablemente la información nutricional esté en la etiqueta.

Presta la mayor atención a la fila marcada calorías. Si lo único que te importa es cuánto afectará tu “exceso de grasa”, entonces eso es todo de lo que tienes que preocuparte.

Si una salsa tiene más para el mismo tamaño de porción, entonces es una salsa más “engorde”. Compáralo con un condimento que no consideres “engorde” para obtener una línea base.

Solo usted puede determinar si tiene o no demasiadas calorías para el disfrute que recibe de ella.

Algunos lo son, otros no. Yo comercialmente produzco dos salsas de barbacoa que son deliciosas pero muy diferentes en calorías. Mi salsa de tomate al estilo tradicional tiene 18 g de azúcar por cada 2 cucharadas, mi salsa a base de vinagre tiene 1 g por 2 cucharadas. Esa es una gran diferencia. A modo de comparación, una lata de Coca regular tiene aproximadamente 33 g de azúcar. La misma cantidad de mi salsa de barbacoa tradicional tendría 216 g de azúcar. Eso es más de 6 veces más azúcar que una Coca. Pero, por supuesto, nunca usarías casi tanta salsa a la vez.

En cuanto al “por qué”? ¡Los estadounidenses aman dulce! Hay varios edulcorantes que ayudan a darle el sorprendente sabor que tiene. ¡Así como con todas las cosas, usa la moderación!

Azúcar y aceite

Pero eso es lo que hace que sepa mejor. Usualmente se usa una cantidad muy pequeña (por ejemplo, 1 cucharadita por 1 o 2 cucharadas en una hamburguesa), por lo que la cantidad de calorías extras no es tan alta como para preocuparse.

Nadie en su lecho de muerte dijo alguna vez: “¡Caramba, desearía que mi vida de alimentos hubiera probado menos deliciosa!”

¡¡Disfrutar!! (Pero con moderación)

No creo que engorde, siempre y cuando comas una cierta porción. Para perder peso no es necesario que corte la salsa de barbacoa, sino que preste atención a la cantidad que usa. Es mejor usar un poco de salsa de barbacoa en su menú de dieta y disfrutar de su comida, que cortar todo lo que le gusta y comer con disgusto la comida de la dieta. ¿Porqué es eso? Porque necesita cambiar su estilo de vida y tiene que pensar en los alimentos a largo plazo. Piensa así: ¿Hasta cuándo podré comer esta comida toda mi vida? Si la respuesta es no, deberías buscar otra combinación de alimentos.

Es mejor si puede preparar su salsa de barbacoa en casa. Si no puede, intente buscar una marca donde pueda comprender la lista de ingredientes. (lo que significa que no hay conservantes, etc.)