Kaffee mit Schlag es ciertamente una cosa. Es popular en Viena, entre otros lugares.
Sin embargo, no es necesariamente la mejor manera de combinar café y crema. La crema batida, en realidad, no se combina: se sienta encima. Eso no está mal en sí mismo, por supuesto. El helado se sienta encima de una bebida carbonatada en un helado, después de todo. Pero tampoco permite que el calcio en la crema se adhiera a las moléculas de tanino, una sustancia que ayuda a amargar el café.
Pero si estás buscando la combinación de frío / frío + dulce encima de caliente + amargo, es una buena combinación.
