El pastel de zanahoria se puede hacer con huevo y sin huevo.
Pastel de zanahoria con huevo:
Ingredientes:
350 g de zanahoria rallada.
250 gm. o harina de uso múltiple.
4 huevos
250 gm. Azúcar
3/4. Copa de aceite
1 cucharada de jugo de naranja
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2. Tsp salt
Resinas 2tbsp (opcional)
Método:
Mezcle bien maida, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, sal en un tazón.
En un recipiente mezclador, agregue azúcar y huevo. Mezcle bien hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla esté cremosa y de color amarillo pálido.
Agregue todos los ingredientes secos a la mezcla húmeda suavemente.
Agregue zanahorias ralladas, aceite vegetal, resinas y mezcle.
Hornee durante 90 minutos en un horno precalentado a 170 ° C. Deje enfriar durante 90 minutos, córtelo en rodajas y guárdelo en un recipiente.
Pastel de zanahoria sin huevo:
Ingredientes:
2. Copa Maida
3/4 taza de harina de trigo
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de polvo de hornear
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de canela en polvo
3 taza de zanahoria rallada
1/2 taza. Cocinar oi1.
1.5 ml de esencia de vainilla
1 taza de azúcar
1 taza de leche
500 gm. Miel
1/2 taza de resina
1/2 taza de nuez
Método:
Mezcle bien el aceite, la esencia de vainilla, la leche azucarada y la miel hasta que el azúcar se disuelva.
Mezcle todos los ingrediants secos.
Agregue suavemente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos.
Agregue la mezcla de zanahoria rallada bien.
Vierta la mezcla en una bandeja de horno engrasada.
Hornee en un horno precalentado a 220 grados Celsius durante 30 a 40 minutos.
