El ceviche a menudo está en el menú de los restaurantes de mariscos, pero puede ser un buen plato ligero para casi cualquier comida.
El ceviche tiene un sabor cítrico y ácido del jugo de limón / lima que desnaturaliza las proteínas; y a menudo incluye algunos chiles picante. Por lo tanto, podría no ser un gran abridor antes de algo insulso o con sabores muy sutiles.
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Um. Más ceviche
En serio, puedes hacer todo tipo de ceviches con todo tipo de mariscos, así que puedes hacer un menú de ceviche con tal vez atún ahi y salsa ponzu, y uno con gambas y cebolla roja, y uno con pulpo … y así sucesivamente.
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