No, no es. La idea detrás de esto es tener un pastel caliente con un centro cálido a caliente. Si se sirve a temperatura ambiente o pastel de lava fría, envíelo de vuelta. Algunos restaurantes de alto volumen los pre-hornearán y luego los pondrán en un horno microondas o caliente para calentarlos antes de servirlos. Este tipo de postre siempre debe estar tibio, nunca frío.
¿El pastel de chocolate y lava está destinado a ser servido frío?
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Cuando solía pedir pastel de lava de chocolate en los cafés, siempre tomaban más tiempo para servir, ya que estos pasteles tenían que estar recién hechos y calientes para que la lava de chocolate se derramara cuando cortabas el pastel. Si la torta estuviese fría, la lava de chocolate dentro de la torta se habrá endurecido en diversos grados y no se habría derramado tan fluidamente como debería o no habría desaparecido.
Por lo tanto, la torta de lava de chocolate no está destinada a servir fría.
Fuente de la foto: Cómo hacer los pasteles de lava de chocolate más fáciles y más deliciosos
De ningún modo. si se sirve frío, la lava será dura y no se derramará cuando se come.
No hay calor, de ahí la “lava” de chocolate que rezuma al abrirla. A menudo, los pasteles no están completamente cocinados, así que coma bien.
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