Completo? O de pleno derecho?
Como propietario de una panadería con todas las de la ley, es divertido hacer pan. El pan es también la parte más difícil de mi línea de productos. Pero no hay nada más satisfactorio que ver pan tras hogaza de pan dorado perfectamente formado salir del horno, ya sean baguettes, ciabattas, petanca, o incluso pan de pullman normal y panecillos kaiser. Tampoco hay nada más devastador que verlos salir mal, ya sea de forma torpe, plana / densa, explosiones aquí y allá, irregularmente doradas … eso realmente puede arruinar tu día. Y tu semana, porque incluso si fuera algo único, continuamente te obsesionarás por lo que pasó una vez hasta que lo resuelvas. El pan es el más difícil de solucionar debido simplemente a la cantidad de variables que deben tenerse en cuenta.
