¿Cuáles son algunos de los alimentos que tienen un alto “sabor a precio”?

Lo caro que es algo es relativo. Mi familia solía pasar los veranos en Maine. Recogíamos músculos de las rocas gratis y compramos langosta de los barcos de langosta a un precio muy bajo. La comida local suele ser más barata y mejor.

Personalmente me encantan los hígados de pollo. Solían ser muy baratos. Hoy en día cuestan más por libra que las pechugas de pollo sin piel sin hueso. Pero todavía son un placer que disfruto.

Mis frutas favoritas actuales son las peras asiáticas y las mini bayas de kiwi. Ambos a un precio razonable y delicioso.

Y siempre hay tocino. No es barato, pero tampoco es realmente caro. Y tan bueno.

En general, me gustan las tripas de los despojos de los animales, y tienden a ser baratas, siempre y cuando puedas encontrarlas. El hígado es bastante común en los Estados Unidos … carne de vaca, ternera / ternera y pollo. El hígado de cerdo es más difícil de encontrar y el hígado de oveja es casi imposible de encontrar. Los cerebros son excepcionalmente difíciles de encontrar. Riñones, también. Los mollejas o bien son atrapados por restaurantes de alta gama o terminan en comida para mascotas, parece.

Pero, como vivo en el sur, las fauces de cerdo y la papada son bastante comunes. Los pies de cerdo y pollo, los cuales uso en sopas y guisos, también son fáciles de encontrar.

Ensalada de patata con cebollino fresco.

Barriga de cerdo

Salchichas caseras.

Pasta con aceite, chile y ajo.

Pan casero.