En primer lugar, no hay nada de malo en comer productos de OMG. Es seguro para el consumo humano. Hay otros problemas sociales y económicos asociados con la producción de planes de OGM, pero la seguridad alimentaria no es uno de ellos. Por favor, no te metas en el carro de la histeria de los alimentos simplemente porque lees algo en Internet. Haz tu investigación.
En segundo lugar, solo se ha aprobado un número limitado de organismos OMG para la agricultura comercial. En los Estados Unidos, la mayoría de los cultivos OMG son maíz, soja y algodón. Se han modificado principalmente para que sean resistentes a las plagas de insectos y para que sean más resistentes al Roundup, un químico producido por Monsanto para matar malezas. Esto puede ser problemático, porque Roundup se puede rociar en cultivos listos para Roundup y derivar hacia otras plantas, tanto silvestres como domésticas. Los cultivos Bt, que contienen un insecticida natural, también pueden transferir su nueva firma genética a cultivos no comerciales, y pueden afectar a insectos importantes como las abejas melíferas y otros polinizadores. Pero nada de esto hace inseguro consumir cultivos OMG.
Debido a que en los Estados Unidos se cultiva tanto maíz transgénico, debe tener en cuenta que cualquier alimento preenvasado que contenga jarabe de maíz con alto contenido de fructosa (casi todas las bebidas embotelladas) o almidón de maíz, es probable que contenga una pequeña cantidad de maíz OGM o derivado de maíz transgénico
Si algo no está etiquetado como orgánico, significa que lo más probable es que haya crecido con el uso de fertilizante comercial en lugar de suelo orgánicamente mejorado, y que lo más probable es que haya sido rociado varias veces con pesticidas. Si le preocupa evitar los alimentos cargados de pesticidas, preste atención a la lista anual Dirty Dozen y Clean Fifteen, que indica qué plantas crecen con más pesticidas y debe comprarse de fuentes orgánicas certificadas. Tenga en cuenta que simplemente colocar una etiqueta ecológica en algo no significa que se cultivó con métodos puramente orgánicos, ya que hay una serie de lagunas legales en las grandes empresas agrícolas. Comprar en un mercado local de agricultores y hablar con las personas que cultivan sus alimentos, o participar en CSA (Community Supported Agriculture) mejorará sus posibilidades de que las cosas que cree que son orgánicas realmente lo son.
Se publicaron las listas “Dirty Dozen” y “Clean 15” de 2017
Todos los OGM aprobados en los EE. UU.
