¿Cómo hago crutones de ajo con pan duro?

Para un crouton más sutil, que tiene más en común con los artículos comprados en la tienda, repita la cubicación de pan y el aceite, la sal, la pimienta y el ajo, pero luego conviértalo en un horno en un horno a 120ºC / 250ºF.

Obviamente, tardarán un poco más (piense en 45-60 minutos, dependiendo de qué tan rancio esté el pan), pero creo que el resultado más nítido y menos frito es mejor. Han terminado cuando se hayan puesto un amarillo dorado pálido, ¡no marrón!

Picar varios dientes de ajo en trozos grandes, y remojar en aceite de oliva durante 10-15 minutos. Corte o desgarre el pan en cubos del tamaño que prefiera para los crutones, y mezcle con el ajo y el aceite (no use demasiado aceite … solo quiere lo suficiente para cubrir apenas cada cubo.

Sazonar con sal y pimienta, extender sobre una bandeja para hornear y hornear en un horno de 425 grados F hasta que esté crujiente y ligeramente dorado, unos 15-20 minutos.

Retire los trocitos de pan en una toalla de papel para drenar mientras se enfrían. Deseche los pedazos de ajo. Pruebe los croutones y agregue sal si es necesario.