¿Se están inventando continuamente nuevos estilos de cerveza?

Sí (¡esperaría que todas las respuestas aquí empiecen con esa palabra!)

Una cerveza es una bebida alcohólica elaborada a base de cereales o raíces. Con una definición amplia como esa, siempre tendrás nuevas recetas.

La mayoría de las cervezas son variaciones de malta, cebada y lúpulo. El maíz sin maltear añadido a las ales no es infrecuente. He oído que Rice se usa en algunas marcas importantes. Más allá de eso, cualquier otra cosa es inusual.

¡Pero ellos existen!

Estoy trabajando en algo que llamo Blank Beer. Es un brebaje sin sabor diseñado para mezclarse con cordiales.

También me gusta preparar cervezas de frutas basadas en granos menos comunes y cervezas que imitan los tónicos populares (Vimto, Cola, Irn-Bru, Tizer, etc.)

Creo que la raíz del diente de león se debe a un regreso.

La nueva cerveza se elabora no solo por los gustos cambiantes, sino también por las leyes y la tecnología. En Australia, por ejemplo, es un requisito que la cerveza ligera esté disponible en locales con licencia. Esto, obviamente, juega un papel en mantener viva la industria impopular.

Hasta los niños bebían cerveza muy liviana para asegurarse de que bebieran algo similar al agua, pero no los enfermaría.

La cerveza súper seca solo fue posible en las últimas décadas gracias a una mejor tecnología de fabricación. Fue popularizado por Asahi en Japón y por Hahn en Australia.

Sí, si no por cualquier otra razón, porque incluso los estilos “antiguos” son completamente diferentes de lo que solían ser. Por ejemplo, la IPA más moderna no tiene nada que ver con la cerveza que se preparó para las tropas coloniales inglesas en el siglo XVIII. Las palabras permanecen pero las cervezas cambian.

En mi opinión, no. Son todas variaciones de un tema. Ahora, si me preguntan si se están descubriendo nuevas combinaciones de sabores, o si se están inventando nuevos métodos de elaboración de cerveza. Por supuesto.

Como purista, diré esto; si no se elabora sin rendir un homenaje serio a la Ley Provisional de la Cerveza Alemana de 1993, (que modificó el Rheinheitsgebot de 1516, permitiendo otros ingredientes,) no es cerveza. Sé que el proceso de elaboración de cerveza difiere por el de cervezas, pero pediré perdón al lector para incluirlo. En mi defensa, es el espíritu de la ley, especialmente en lo que respecta a los ingredientes.

Sé que hay ‘cervezas’ en otras culturas. Tengo la sensación de que es lo que un hablante de inglés puede haber llamado cuando se lo encontró por primera vez, pero después de haber leído rápidamente Wikipedia con cerveza de plátano, leí que hay diez nombres africanos diferentes para él. Ninguno parecía la palabra cerveza. Lo que llamamos cerveza es adoptado del latín biber, y el antiguo oel inglés para ale.