En la década de 1980, los cafeteras se diseñaron para lotes de al menos cuatro tazas, no solo tazas, y los sistemas de filtro de café de una taza eran difíciles de encontrar y requerían hervir el agua y otros pasos. (Muestree las instrucciones a continuación.) A menudo, los consumidores con ojos turbios recurrieron al café instantáneo.
El Keurig llegó al mercado de consumo en 1998, con el marketing enfatizando no solo la conveniencia, sino también la calidad supuestamente superior del café elaborado una taza a la vez. K-Cups se introdujeron en 2000, con lo que se abre paso al mercado del café instantáneo.
Además, Starbucks (que comenzó a ser popular en todo el país alrededor de 1987) ayudó a personas que solo querían evitar el café por completo.
