Para mi cumpleaños número 18 (aunque fuimos hace unos meses porque obtuvimos una cancelación y nos saltamos una lista de espera de cuatro meses, ¡una semana esperamos!) Mi madre me llevó a ‘The Fat Duck’ de Heston Blumenthal en Bray. No sé cómo se las arregló para pagarlo, ¡pero ella insistió!
Era un menú de degustación de dieciséis platos y uno de los postres era un helado Earl Grey. Lo hace con nitrógeno líquido para que los cristales de hielo sean muy pequeños. Es como la seda congelada (menos la masticación fibrosa). Fue uno de los mejores helados que he tenido. Por supuesto, todavía puede experimentar eso sin la lista de espera y el alto precio yendo a un restaurante con su nombre (aunque no está asociado con la comida, simplemente ayudó a diseñar el menú, Ashley Palmer-Watts es la cabeza chef !!!) donde puedes hacer que el carrito de helado de nitrógeno llegue a tu mesa al final de la comida. El bonus adicional de Dinner es que puedes verlo hecho, ¡es un lugar más informal! Definitivamente los recomiendo a ambos.