No es difícil, siempre que tengas acceso a árboles de savia de azúcar, hayas decidido una técnica que se adapte a tus finanzas personales y tengas un conjunto realista de expectativas sobre cuánto vas a producir.
Los nativos americanos producían jarabe de arce calentándolo para eliminar el exceso de agua y congelando y retirando el hielo de agua para concentrar el jarabe. Esto es muy poco tecnológico, pero también de bajo volumen.
Producir en cantidades comerciales requiere muchos de los tipos adecuados de árboles y el capital para comprar o arrendar el equipo de azúcar, que ahora incluye bombas de vacío y consume una cantidad considerable de energía.
