Las plantas del género Musa (género) abarcan unas 68 especies y varios híbridos de gran importancia económica. Existe un continuo entre el plátano dulce, “postre” y el plátano más almidonado. Con todo, hay al menos 300, y tal vez hasta 1.000 cultivares cultivados en diferentes partes del mundo.
El banano más importante, en términos de comercio internacional, es el Dwarf Cavendish, un híbrido, y el que se ve con mayor frecuencia en los estantes de los supermercados. Otros cultivares pueden ser extremadamente importantes dentro de regiones particulares. Los cultivares difieren en el tamaño y el color de la planta, el tamaño y el color de la fruta, la cantidad de almidón convertido (o convertible) a azúcares, sabor, aroma y muchos otros aspectos, incluidas las condiciones de crecimiento.
Lista de cultivares de banano
