La capacidad de calor específica del agua es mucho mayor. Significa que el agua puede retener la temperatura por más tiempo.
Supongamos que uno hierve el agua y el té y simultáneamente vierte los dos en tazas separadas y luego trata de beber. Incluso en ese corto período de tiempo el té se habría enfriado a una temperatura más baja que el agua, aunque la diferencia no sería mucho.
La adición de té en el agua reduce su temperatura específica, aunque marginalmente.
En cuanto a los alimentos sólidos, tienen una capacidad de calor específico mucho menor que el agua.
¿Por qué puedo beber té fresco, casi hirviendo, sin escaldarme, pero si bebo solo agua a la misma temperatura, me quemo?
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Cuando preparas té, ya no se calienta para que se enfríe.
Hay un tiempo entre tomar el agua caliente y agregar el té a un embudo y beberlo. Pero si solo vierte agua caliente que acaba de hervir y la bebe, va a estar mucho más caliente ya que no ha habido tiempo para permitir que se disipe algo de calor.
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