¿Qué has comido hoy? ¿Has descubierto algo nuevo o interesante de la variedad de alimentos disponibles para ti?

¿Hoy? Hoy me hice unos mini sándwiches de queso a la parrilla. Usé pan francés que corté en rondas pequeñas / medianas, luego lo puse en mantequilla de ajo y aceite de oliva, y procedí a unir un poco de queso americano entre ellos antes de llevarlos a la plancha. Lo puse a fuego medio, pero eso cocinó el pan demasiado rápido para derretir el queso con rebanadas de pan tan gruesas, así que tuve que ponerlas en el microondas después de … se mantuvieron crujientes y deliciosas. Estaban entre los mejores sándwiches de queso a la parrilla que he tenido. Estaban realmente TAN bueno. Estoy, sin embargo, hambriento otra vez … Eso fue alrededor de las 10:00, y ahora son las 4:00. Estoy trabajando por otras 3-4 horas, y no traje nada de comer, así que probablemente voy a tener una gran cena (teniendo en cuenta todo lo que se puede comer alas, pero eso es por motivos de celebración teniendo en cuenta que acabo de recibir un elevar en el trabajo (YAY: D)). ¿Qué he aprendido? No demasiado, de verdad. Conozco mis preferencias de comida y sé cocinar. Cuando aprendo en la cocina es cuando uso ingredientes que nunca antes había usado, o cuando se me ocurre una nueva idea de receta … concedida, normalmente sé cómo va a salir antes de hacerlo porque entiendo los principios detrás de comida y cocina. Hoy, sin embargo, sí reforcé la revelación de que el aceite de oliva debería ser una parte necesaria de todo el pan de ajo, los sándwiches a la parrilla, etc. Realmente añadí ese OOMPH extra a mis sandwiches.

Todavía no, pero ahora tengo un postre FABULOSO sin azúcar para diabéticos en el horno: por supuesto, compártelo y recíbelo conmigo:
1 paquete de pasas de oro, 1 bolsa de frambuesas congeladas, 1/2 taza de agua, 3 tazas de avena, 1 cdta. canela, 1 cdta. nuez moscada, 1 cucharadita de cardamomo, 1 barra de mantequilla, 1 taza de jugo de naranja
Unte con mantequilla o cubra una fuente honda para hornear con aerosol para hornear antiadherente: distribuya uniformemente las pasas. Cocine a fuego lento las frambuesas congeladas en agua hasta que las bayas se rompan, pur sobre las pasas. Mezcle la carne de avena y las especias juntas, derrita la mantequilla, mezcle con avena, luego agregue OJ. Asegúrese de que toda la harina de avena esté mojada, agregue un poco de agua si es necesario. Cuchara de forma pareja sobre la fruta, BAKE: 325 durante una hora. Sirva caliente con cobertura batida sin azúcar.

1. Para el desayuno, tomé un batido verde con espinacas y naranja, 1/2 plátano y algunas piezas de mango. Luego comí queso cottage orgánico bajo en grasa con 1/2 taza de bayas y una cucharada de nueces picadas. También tomé un café descafeinado con un poco de leche de cabra y stevia para endulzar al gusto.
2. Para el almuerzo, tuve pedazos de pollo orgánico con verduras de curry (pimientos verdes, cebollas, calabacín, apio, zanahoria). Café descafeinado con leche de cabra y dos piezas de chocolate 100% (hechas de chocolate Baker con agregado de extracto de stevia y vainilla) de postre.
3. Para la cena tendremos una ensalada arrojada o ensalada griega con un aderezo de aceite de oliva, vinagre balsámico y queso de cabra desmenuzado sobre él; unos pocos camarones completan la comida.
Mientras tanto, tendremos nuestra limonada hecha en casa que consiste en jugo de limón recién exprimido, agua mineral y stevia para endulzar.
Mi esposa es cocinera en nuestra casa, soy su cliente (si consideramos que nuestra casa es un restaurante privado). Preparamos nuestras comidas desde cero; todas las verduras son orgánicas Sin alimentos procesados. La variedad de comida es interminable. Cambiamos deliberadamente las cosas para mantener la comida lo más diversificada posible.
Mi esposa lee mucho sobre recetas, luego las modifica según nuestro gusto. Yo soy el conejillo de Indias (y ella también). Escribió el último capítulo de mi libro “Una guía para sobrevivientes del envejecimiento exitoso: con recetas de 1 semana brindadas por Christina Schilling” (disponible en Amazon) con recetas de muestra durante 1 semana. Ahora está compilando su propio libro de recetas con recetas contra el envejecimiento bajo el título: “The Ageless Rainbow Kitchen” (se publicará en 2016).

El desayuno era el plato de idappam del sur de la India con leche de avena, coco rallado y azúcar moreno.

El almuerzo consistió en arroz, salteado de coliflor y salsa de frijoles de ojos negros

La cena será chappathi con salteado de coliflor

Los aperitivos eran higo batido de leche e idli de mijo