¿A qué sabe el atún?

Después de haber comido atún y salmón fresco y enlatado, los enlatados y los frescos son 100% diferentes y deliciosos a su manera. La mayoría de las personas tiene poca experiencia con el atún fresco porque el atún se captura en aguas más cálidas que el salmón y, a menudo, se captura en grandes cantidades que requieren un procesamiento en masa. Las temperaturas más altas de la propia carne de atún (parcialmente de sangre caliente y de aguas templadas a cálidas) le dan una ventana estrecha para comer fresca, por lo que a menudo se congela o se envía a conserveras. Al igual que el salmón, el sabor puede ser variable, pero a menudo se describe como mejor que el salmón cuando está fresco y menos atún a pescado (lo cual puede no ser útil para describirlo, jajaja). Todavía amo el salmón fresco lo mejor, pero no rehuiré el atún. Si te estás preguntando qué sabe el atún enlatado, apúrate, no te matará, ¡pero no lo compares con fresco si tienes la oportunidad!