Algunas veces sucede por accidente. Nunca me consideré un “coleccionista” de vino; siempre sonaba tan serio para mí. En general, no compro vino con la intención de guardarlo durante años, pero sabiendo que si no consigo tomarlo en uno o dos años, todavía se mantendrá para beber.
Recomiendo comenzar haciendo una gran cantidad de degustaciones en eventos, bares de vino, bodegas y probar los maridajes recomendados cuando salgas a cenar en los mejores restaurantes. Obtenga una idea de qué tipos de vinos le gustan antes de comenzar a comprar para una colección. Lo último que quieres es un montón de vino ocupando espacio en tu casa que resulta que realmente no te gusta.
Una vez que comience a familiarizarse con bodegas específicas que le gusten, si es nacional, inscríbase en su lista de correo o considere unirse a su club. O bien, esto le dará acceso a vinos de solo asignación o potencialmente un descuento por comprar directamente. Una vez que haya descubierto estos favoritos, puede comenzar a recibir recomendaciones de sumilleres y minoristas diciéndole que le gusta “vino x”, entonces, ¿qué otras bodegas recomendaría? Y vaya desde allí.
Cultiva una relación con tu tienda de vinos local. A medida que vayan conociendo tus gustos y aversiones, podrán seguir brindándote recomendaciones. Están probando nuevos vinos todo el tiempo, y si aparece algo que se ajuste a su perfil de sabor, se lo harán saber.
También soy fanático de sitios como Benchmark (Comprar y vender Fine Wine) y Vinfolio (Buy Fine Wine Online) que compran colecciones y las venden poco a poco. Esta es una excelente forma de adquirir añadas antiguas de los vinos que desee, a menudo a precios inferiores al precio de lanzamiento actual.
