Un número enorme y enorme. Jancis Robinson escribió recientemente un libro llamado “Wine Grapes” (La guía más completa de variedades de vid y sus vinos) con el objetivo de catalogar la mayor cantidad posible: ¡más de 1300 de ellos!
¿Y cómo son diferentes? Prácticamente de todas las formas: tamaño, color, dulzor, susceptibilidad a la enfermedad, rendimiento, fragilidad, etc., y por supuesto, lo más importante, en el tipo y la calidad del vino que producen al final.
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Difícil de documentar ya que nuevas variedades de uvas se cruzan cada año.
He oído que la cantidad de uvas diferentes en el mundo se acerca a las 10,000. Creo que Italia crece y usa alrededor de 800 uvas diferentes para hacer vino.
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