Solo hay una ocurrencia de cerveza negra en los cinco libros, y eso fue en Winterfell. Sin embargo, la presencia de pan negro, pan de cebada y muchas otras referencias a la cebada – sacos de cebada, harina, guisos, etc. es omnipresente en los libros.
En nuestro mundo, la cebada no es necesariamente una cosecha de invierno. De la página de Wikipedia sobre cebada,
La cebada es un cultivo ampliamente adaptable. Actualmente es popular en las zonas templadas donde se cultiva como un cultivo de verano y las zonas tropicales donde se siembra como un cultivo de invierno. Su tiempo de germinación es de uno a tres días. La cebada crece en condiciones frías, pero no es particularmente resistente al invierno.
Gran parte de la tierra cultivable en Poniente, especialmente en lugares como las Tierras de los Ríos y el Alcance, quedaría bajo la categoría de clima templado. A medida que varios personajes pasan por estas tierras, se encuentran con huertos de manzanos y campos de trigo, maíz, avena y cebada, entre otros cultivos. Cuando miras a otras regiones, como las Islas de Hierro o Rocadragón y otras partes de las Tierras de la Corona, el terreno no permitiría realmente una buena cosecha de trigo o maíz, y dependen en gran medida de la cebada.
La cebada es mucho más versátil que los otros cultivos básicos, por lo que es probable que también se cultive más. Eso fácilmente podría hacer que sea una alternativa más barata para la mayoría de las personas que no pueden pagar otra cosa. De los libros hasta ahora, encontramos que la cebada es algo que todos comen, desde el Muro hasta el Desembarco del Rey. En las regiones más ricas se presenta como una de las opciones en una comida o fiesta, pero en las áreas más comunes es todo lo que tienen.
