¿Cuál debería ser el plato nacional de Indonesia?

Un restaurante indonesio fuera de Indonesia no es auténtico a menos que sirva Rendang decente. El próximo sería Mi Bakso, pero con un auténtico caldo de estilo indonesio. Preparado correctamente, puede rivalizar con el Pho vietnamita. Por último, pero no menos importante, está el conjunto completo de Gudeg.

He hecho un trabajo para encontrar los platos nacionales en todo el mundo. Los criterios utilizados son (no todos deben cumplirse, pero cuanto más, mejor):

• Debe ser un plato (no un pan, un postre, un ingrediente, etc.)
• Típico para el país
• Comida diaria favorita
• Popular / alta aceptación en la mayor parte del país
• Si es posible, solo encontrado en ese país / originario de ese país
• Formando parte de la identidad / cultura del país
• Representar el patrimonio de una nación

En base a esto, llegué a la conclusión de que “Nasi Goreng” es el mejor partido para el plato nacional de Indonesia.

Pero veo que la gente aquí prefiere Rendang o Indomie. ¿Todavía sería su elección con los criterios anteriores?

¿Qué hay de Tumpeng que recientemente fue nombrado el plato nacional oficial?

Rendang.

En mi opinión, es el mejor plato de la cocina indonesia y nunca he visto que sea equivalente en ningún otro lado.

No estoy seguro de cuántos de nosotros hemos probado un plato llamado “Nasi Pindang” de una ciudad de Java llamada Kudus. Lo probé por primera vez hace 2 años, y nunca paso una semana sin comerlo al menos una vez 🙂
Nasi Pindang es lo que llamo Risotto de Indonesia, arroz bañado en salsa marrón pastosa, con variedades de carne de res o pescado, u otras preparadas lentamente con algunas hierbas tradicionales.

Si estás aquí en Yakarta, me gustaría recomendarte un lugar al lado de mi oficina que sirva a Nasi Pindang 🙂

Siempre pensé que el plato nacional de Indonesia era Nasi Goreng.

Indomie. Manos abajo.