Aunque estoy de acuerdo con los lambics como Kriek y Framboise, y tal vez con las cervezas de chocolate. Demonios, incluso puedes elegir una Blue Point Blueberry Ale o una UFO Pumpkin Ale. Sin embargo, una variedad muy potable de cerveza que no intenta enmascarar el sabor de la cerveza, es la cerveza rubia. No es un lúpulo en absoluto, y no solo tiene una leve dulzura, sino también un sabor muy tentador. Mi recomendación para ir es Grimbergen Blonde Ale:
Aquí hay una descripción adecuada de un cliente feliz en http: //beeradvocate.com …
“Grimbergen Blonde ale tiene una cabeza gruesa, esponjosa, blanquecina y un aspecto claro, chispeante, burbujeante y dorado. El aroma es muy ligero, pan dulce, cítricos y aguijón de levadura. El sabor es similar a una mimosa: champán y jugo de naranja, pero con la picante de levadura añadida. Mouthfeel es ligero a medio, y Grimbergen Blonde termina seco, delicado y ultra refrescante. Qué maravillosa cerveza de desayuno. ¡Lo considero excepcional! ”
El Double Ale que hacen también es increíble, pero usa el Blonde Ale como droga de entrada.
A continuación, descubrí este exquisito obsequio en un restaurante belga no mundano en el centro de Manhattan, Les Halles. Pedí una rubia Jenlain:
Su espuma era increíblemente rica y atractiva, y aunque tenía algo de mordisco, la dulzura simplemente te hace sonreír. Más de BeerAdvocate:
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“Se vierte a una rubia fría con burbujas brillantes y una cabeza espumosa, de tamaño decente. Deja algunas hojas de encaje. El olor es una mezcla de miel, pan recién horneado, frutas de hueso y lúpulo floral. Tiene un interesante aroma a cedro. El sabor se inclina hacia un sabor dulce y parecido al jazmín con toques de pasas blancas, menta y fruta de la pasión. Bready y agradable en general. Se siente bastante suave en la boca y tiene un peso sólido de bajo a medio Un buen bebedor y me recuerda a una mezcla de un Pilsner y una cerveza rubia con muchas complejidades interesantes “.
Me encantan las descripciones de conocedores de cerveza, ¿verdad? No solo están escritas de una manera surrealista, sino que puedes ver que la cerveza está bien probada. ¡Pero en resumen, él está en el blanco!
Y en la etapa final de su cambio de opinión está el Ommegang Gnomegang increíblemente sofisticado pero aún muy accesible:
Los sabores atacarán tu sentido más que los otros dos, así que usa la punta de la lengua cuando pruebes. Sin embargo, esta rubia ale es un crowdpleaser, y probando las otras dos cervezas primero, sabrá bien qué apreciar en esta belleza. Aquí está el final, cortesía de BeerAdvocate:
“De barril en Kickbacks en Jax. Vintage 2011. Vertido en una copa. Cabeza blanca y esponjosa, alta retención en un cuerpo dorado nebuloso casi opalescente. El aroma incluye limón, hierba, piel de limón, un poco de plátano y un ligero azúcar candi. es un recubrimiento de lengua y seco. Tiene un sabor a limón, ligeramente dulce, algo de durazno y fruta de estrella. No tiene alcohol en el sabor y es sorprendentemente apetecible teniendo en cuenta que es muy estúpido “.
Creo que “No hay alcohol en el sabor” está llegando, pero entiendes la idea. ¡Los que odian la cerveza pueden amar a Gnomegang!
Estoy celoso de que alguien pueda experimentar estos tres manjares por primera vez. ¡Disfrutar!