El código en la parte inferior es la fecha en que se fabricó el helado, lo más probable. Lo hacen con cerveza y, a veces, con helado, y muchas otras cosas (con o sin fechas de caducidad), como un código de seguimiento para rastrear hasta un número de lote.
¡¡¡No te preocupes!!! El helado está congelado, por lo que nunca se echa a perder. En realidad, no hay una fecha de vencimiento. Sin embargo, la advertencia es que la mayoría de los congeladores se auto descongelan, lo que significa que, gradualmente, los cristales de agua en el helado se absorberán del helado debido a algunos trucos sobre cómo funciona el auto descongelamiento. El helado sabrá un poco “apagado”. No se preocupe, todavía es seguro comer, pero puede que no valga la pena comerlo, en ese momento puede tirar el helado. Lo mismo sucede con las paletas que se han olvidado en la parte posterior del congelador. Perdieron algo de su contenido de agua y se convirtieron en baba.
Trabajé en una cadena de helados, y uno de mis trabajos fue tirar y deshacerme de los pasteles de helado “vencidos”, por lo que nuestro congelador de pasteles siempre estaba fresco. Una vez cada semana o 2, tendría varios pasteles que no se habían vendido, que podría tirar o llevar a casa. Mis compañeros de trabajo y yo siempre fuimos exitosos en las barbacoas de verano, cuando trajimos los pasteles “caducados”.
