¿Cómo se hace cerveza en casa?

http://www.howtobrew.com/ tiene suficiente información para comenzar.

Si tiene una tienda de suministros homebrew en su área (puede encontrar uno en http://byo.com/resources/suppliers ) podrán ayudarlo a elegir el equipo adecuado para usted. La mayoría de las tiendas de homebrew también tienen kits de recetas con todos los ingredientes que necesita para hacer un lote de 5 galones (aproximadamente 50 botellas).

El proceso no es mucho más complicado que hacer sopa, incluso puede ser más fácil. Arrases algunos granos en agua caliente, agregas un poco de extracto de malta para que la levadura los coma, los haces hervir, agregas saltos y los dejas hervir por alrededor de una hora, lo enfrías, lo pones en un cubo desinfectado y agregas tu levadura. Luego esperas unas semanas para que la levadura la convierta en cerveza. Finalmente, póngalo en botellas con un poco de azúcar (para que la levadura carbonice las botellas) y espere un par de semanas más, ¡y luego beba!

La gente ha estado haciendo cerveza durante miles de años, definitivamente es algo que puedes hacer si te interesa.

Compre The Complete Joy of Homebrewing y léalo dos veces. Conoce a algunos amigos o amigos de amigos y ayúdalos a elaborar cerveza. Pensar. Mírate en el espejo e imagínate a ti mismo con tu barba tornándose gris. (opcional) Limpia tu espacio. Compre un buen equipo. Haga su plan y prepare su diario para registrar su primer lote. Invita a una linda persona a ayudar o a alguien más que lo haga. Sé más limpio de lo que crees que necesitas ser. Sé excelente y haz tu trabajo. Pretenda ser un gran cervecero y tal vez lo sea. Espere. Espere. Deje que su cerveza envejezca. Déjalo envejecer. No lo tomes demasiado joven. Disfrútala. Date cuenta de que eres un dios de la cerveza. Tú eres Dios. ¡Eres el guardián de miles de años de conocimiento de la cerveza (además de ser un idiota de cerveza novato) y tienes en tus manos el poder de las edades! Compártelo. Entonces hazlo de nuevo. Mejorar. Comparte, muere feliz sabiendo que eres parte de la bondad primordial. Eras un buen ranchero de levaduras.

Aquí hay una manera realmente simple de hacer cerveza.

1. Vaya a la tienda homebrew / tienda en línea local y compre un kit. El kit contendrá DME (extracto seco de malta / azúcares), lúpulo, levadura seca (no todos los kits tienen esto) e instrucciones.

2. Tome una olla grande, la más grande en su casa, por lo menos 2 galones, hiérvala en agua y vacíela en el DME. Déjalo hervir por una hora.

3. Durante esa hora, sus instrucciones le indicarán cuándo agregar los saltos, llamados suplementos de lúpulo.

4. Enfríe la cerveza lo más rápido posible a alrededor de 80 grados Fahrenheit, esto puede ser tan simple como sumergir la olla en un fregadero de agua fría.

5. Vierta el contenido en un recipiente de fermentación, le recomiendo un cubo de plástico / bombona de su tienda de cerveza casera.

6. Vierta su levadura.

7. Ponga su tapón

8. 15 – 30 días después embotelle la cerveza agregando una pequeña cantidad de azúcar embotellada, generalmente incluida en su kit. Llena tus botellas y cúbrelas.

9. 10-20 días después tienes cerveza.

Nota: Cada uno de estos pasos ha sido simplificado en exceso y puede ser elaborado con gran detalle. Sin embargo, lo anterior es la forma más simple de preparar cerveza en casa.

Recomiendo que lo intentes. Es una maravilla

Lo más importante es hacer, querer preparar.

Ahora, el material técnico:

Primero, recomendaría que leyeras un libro sobre eso. Va a ser un dolor en el trasero no saber lo que estás haciendo. Esto porque apuesto a que elaborarás algunos lotes y si no sabes lo que estás haciendo, no sabrás qué seguir haciendo (si te encantó la cerveza) o qué cambiar (si no te gusta eso, mucho). Los libros sobre cómo preparar cerveza de John Palmer son perfectos para esto. También sugeriría diseñar grandes cervezas.

Ahora, compra tu equipo. Sitios web como Beer Making Kits y Home Brewing Supplies tienen todo lo que necesita. Quieres comprar:

-mashing: un refrigerador, una bolsa de malla de grano, una paleta y un termómetro.

hervidor de agua: si puedes, olla de acero inoxidable. Si no, el aluminio está bien. Guantes de cocina.

-fermentación: cubeta de plástico de grado alimenticio o de grado alimenticio, cierre de aire, adaptador de goma para el bloqueo de aire, taza de medición de cocción Pyrex

-limpieza y saneamiento: si puede PBW como limpiador, Star San o yodóforo para desinfectante. Algo para restregar, pero no demasiado.

-espacio: una cocina (estufa) o garaje (quemador).

Ahí tienes. Eso es equipo. Con el conocimiento, preparará recetas y comprará maltas, lúpulo y levadura.

Feliz elaboración!

Es fácil comenzar hoy en día. Recomiendo obtener un kit de inicio de http://MoreBeer.com o http://northernbrewer.com & nbsp ; Ambos tienen kits completos. También tienen buenos y sabrosos kits de recetas con instrucciones fáciles de seguir. Si lo haces y lo amas, obtén el Joy of Homebrewing y entérate de todos los detalles. Todo eso es divertido, pero no dejes que te impida comenzar.

En breve. Sé MUY bueno en la limpieza. Elaborar cerveza es más del 90% de la capacidad de mantener las cosas limpias.

Aparte de eso, comience con una receta probada y hágala una y otra vez hasta que tenga un sabor consistente.

En esencia, solo cebada, agua, lúpulo y levadura. El resto es proceso.

“Elaborar cerveza no es ciencia espacial, solo queremos fingir que es”

Sé clínicamente estéril. Realmente estamos hablando de realizar un experimento aquí, por lo que las condiciones de laboratorio son realmente necesarias. Esto no es hipérbole Una gota de sudor puede introducir una bacteria no deseada. ¿Morirás como resultado de beber la cerveza resultante? Altamente improbable. Pero es probable que obtenga los chorros, y su cerveza tendrá un sabor extraño. Piensa en eso, todo ese trabajo, toda esa espera, mimada por una gota de sudor.

Todo pasa por el proceso: tapas, tapones de ala, todo.

Evite botellas de 12 onzas o incluso botellas de cerveza: lleva una eternidad llenarlas. Pruebe botellas de vidrio de 22 onzas, o incluso botellas de plástico (si pueden contener bebidas gaseosas calientes, pueden contener cerveza fermentada). Y si reventaron durante la fermentación (lo que yo llamo ‘bombas de clóset’, como condición de la botella, allí), usted no tendrá vidrio para limpiar. Sucede.

http://www.instructables.com/id/ …

Puede ser útil comprar algunos equipos, como una olla grande, un colador, un termómetro, una botella y una gran cantidad de botellas de vidrio. Consigue algo de levadura, lúpulo y malta y especias para darle sabor. Puede comprar todo esto en su tienda local de elaboración casera o en línea.

Comenzaría con un pequeño equipo como el Sr. Brew o Brooklyn Breqing Company. Pruebe algunas recetas de un galón y asegúrese de su compromiso, capacidad y pasión antes de invertir varios cientos de dólares en equipos. De esta forma puede cometer algunos errores económicos sin tener que tirar 5 galones de cerveza mala y $ 40 de granos. También puede facilitar el proceso desde la extracción hasta la elaboración de grano completo, además de tener algunos equipos que serán utilizables a medida que se expande. A continuación, encuentre su brewshop local y club homebrew y aprenda más. Lea el libro de Papazian y cualquier otro que pueda obtener, incluido “Radical Brewing”.

Doug es perfecto. Sin embargo, hay algunas maneras diferentes. Nuestro punto de partida sugerido se detalla aquí: Guía para principiantes
Nos gusta usar la línea “si puedes hacer pastel de una caja, puedes hacer cerveza”. Una vez que tenga experiencia, hay una serie de cosas avanzadas que puede hacer para que la cerveza sea suya. ¡Estamos felices de ayudar con eso también!
Aclamaciones,
Todd J

Una buena manera de intentar hacer cerveza en casa sin demasiado gasto inicial, es hacer Gira.

Esta es una cerveza hecha de pan quemado.

Necesitas una rebanada de 500 gramos de pan de centeno oscuro.

Asar hasta que esté seco y ligeramente quemado, y ponerlo en una bolsa de burbujeo, junto con una taza de pasas o similar.

Coloque la bolsa en una olla grande con 5 litros de agua, 500 gramos de azúcar y llévela a ebullición.

Apague el fuego después de una hora más o menos, y deje enfriar y enfriar durante la noche.

Por la mañana, saque la bolsa de burbujeo y exprima la mayor cantidad de líquido que pueda. Coloque el líquido en un cubo de fermentación, a través de algún tipo de filtración para atrapar cualquier migaja.

Métalo en un paquete de levadura de pan y déjelo fermentar durante 6-7 días.

Se trata de un 3,5% de alcohol en esta etapa, pero es perfectamente potable.

Embotelle con una cucharadita de azúcar en cada botella y déjelo a temperatura ambiente durante un par de semanas, luego enfríelo.

Ahora está listo para beber.

El nivel de quemado del pan se puede ajustar por ligero y dulce hasta oscuro y muy amargo.

En Lituania es conocido como Gira, pero es más conocido en Rusia como Kvas.

El equipo es solo una parte de la ecuación. Comprar libros puede ayudarlo a refinar sus habilidades. La mejor manera de comenzar es encontrar una tienda de cerveza casera que aprenda a preparar clases. Todos los que he visto son gratis. Vas allí, aprendes y gastas dinero en su tienda. Gana gana. Al refinar o documentar sus recetas, Brewsmith es una excelente herramienta.