¿Qué tipo de comida o bebida / licor podría aliviar la sensación “picante” en la lengua?

Bebidas que contienen grasa: productos lácteos como leche o lassi, leche de coco (no agua), etc.

Las grasas se unirán a la molécula de capsaicina, neutralizando su efecto sobre la lengua y la boca. El agua y el alcohol solo propagan la capsaicina.