¿Dónde puedo comprar licor de chocolate?

El licor de chocolate es técnicamente la forma líquida de las semillas de cacao después de haber sido molidas (similar a la forma en que los cacahuetes molidos forman mantequilla de maní). Como el licor de chocolate sin templar se solidifica entre 75 y 80 grados Fahrenheit, sería muy difícil de obtener.

Si tu objetivo es usar un chocolate completamente preparado para hacer barras y / o dulces de alta calidad, entonces debes buscar una cobertura de chocolate. Esto ya tendrá el azúcar, la manteca de cacao extra y la lecitina añadida y se conchará apropiadamente para proporcionar esa textura suave y sedosa esperada en su lengua.

La cobertura de chocolate se puede comprar templada o sin templar. Si está haciendo barras de chocolate, tendrá que comprar una cobertura templada o atemperarla usted mismo. Mi sugerencia es que te acostumbres a templar tu propio chocolate, ya que es muy fácil desentumecerlo ya que lo estás calentando a una temperatura de trabajo.

Aquí hay varias buenas páginas sobre templar el chocolate:
http: //www.cookingforengineers.c …
http://www.ghirardelli.com/recip …
Cuaderno del alquimista: templado

Hay muchos lugares donde puedes pedir cobertura de chocolate, pero mi sitio favorito para comprar chocolates de alta calidad es: http://www.chocosphere.com/

Tienen muchas marcas diferentes y porcentajes de cobertura para que pueda encontrar lo que le gusta y la mayoría del chocolate es uno de los mejores del mundo.

¡Buena suerte!

Unos días antes estaba buscando chocolates de licor, encontré esta empresa que ofrece varias opciones para elegir y, además, también tienen la opción de personalizar su propio chocolate con diferentes sabores y otras cosas. El nombre de la empresa es chocolate bogatchi. Aquí está el link Comprar chocolates en línea en la India: Rakhi Chocolates @ bogatchi.com.