¿Cuál es la mejor receta para pastel de chocolate sin harina?

Pastel de chocolate sin harina

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Ingredientes

• ½ taza de cacao de proceso holandés
• ¾ taza de azúcar morena clara
• 3 cucharadas de harina para todo uso
• 2 cucharaditas de polvo de espresso instantáneo
• 1/8 cucharadita de sal
• Pimienta
• ¾ leche sin grasa
• 1 cucharadita de vainilla
• 2 onzas. chocolate sin azúcar o agridulce, picado
• 2 onzas. chocolate semidulce, picado
• 1 huevo
• 3 claras de huevo
• 1/8 cucharadita de crema de tártaro
• 1/3 taza de azúcar granulada
• Para el glaseado:
• 2 o 3 cucharaditas de mantequilla, ablandadas
• 1 taza de azúcar en polvo
• 2 cucharadas de cacao de proceso holandés
• ½ cucharadita de extracto puro de vainilla
• 2 o 3 cucharadas de leche descremada

Instrucciones de preparación

1. En una cacerola de tamaño mediano, mezcle el cacao, el azúcar morena, la harina, el café, la sal y una pizca de pimienta. Poco a poco agregue la leche y la vainilla, revolviendo hasta que quede suave. Encienda el fuego a medio. Cocine y revuelva frecuentemente hasta que el azúcar esté completamente disuelto. No permita que la mezcla hierva. Retire la sartén de la estufa. Agregue el chocolate, revolviendo constantemente hasta que se derrita.

2. En un tazón, bata el huevo. Batir ½ taza de la mezcla de chocolate en el huevo, luego verter la mezcla de huevo en la cacerola y batir para combinar. Permita que la mezcla alcance la temperatura ambiente.

3. Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase ligeramente un molde redondo de 9 pulgadas. Alinee la parte inferior de la bandeja con papel pergamino. Dejar de lado.

4. En el tazón de una batidora eléctrica, bata los huevos hasta que estén espumosos. Agrega la crema de tártaro. Batir a punto de nieve. Agregue el azúcar un poco a la vez, batiendo constantemente, hasta que se formen picos rígidos. Agregue ¼ de las claras de huevo a la mezcla de chocolate enfriada. Doble hacia adentro, luego doble las claras de huevo restantes. Vierta la mezcla en el molde preparado. Coloque el molde para pasteles en una fuente para asar; vierta 1 pulgada de agua caliente en la bandeja de asar y coloque la bandeja en la parrilla central del horno. Hornea de 25 a 30 minutos o hasta que el pastel esté firme cuando lo toques ligeramente. Retire la torta del horno y permita que se enfríe en una rejilla de alambre. (No retire la torta de la sartén). Cubra y refrigere durante al menos 8 horas.

5. Mientras tanto, haz el glaseado. En un tazón, combine la mantequilla, el azúcar en polvo, el cacao y la vainilla con suficiente leche para hacer un glaseado fino y fácil de esparcir.

6. Pase un cuchillo por el borde exterior de la torta. Retire la torta y despegue el papel pergamino. Escarcha.

Fuente: Recetas de cocina | Easy Healthy Gourmet Recipe Videos ®

Hice ese pastel para el cumpleaños de mi cuñado. Era tan liviano que no podía creerlo. También puse mi sitio de recetas. ¡Espero que te guste!
Aquí está la receta: Tarta de café de chocolate sin harina

2 paquetes de galletas parle g (rs 10)
4 cucharadas de azúcar
Leche
Eno sachet
2 cucharadas de cacao en polvo
1 cuchara de chocolate en polvo

Método:
Tome parle g biscuit n sugar molido it.then seive.add polvo de coco, beber chocolate en polvo, eno y luego agregue suficiente leche para obtener la consistencia batter.whisk bien. Precalentar el horno a 180 grados. Engrase la bandeja de aluminio al anochecer con harina. Vierta la mezcla en la tapa y colóquela en el horno durante 20 minutos y luego verifique si no está lista. Manténgala por otros 5 minutos o más

Ingredientes

1. 4 onzas de chocolate agridulce de buena calidad (no sin azúcar) 1 barra (1/2 taza) de mantequilla sin sal3 / 4 taza de azúcar3 huevos grandes 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar, más adicional para rociar
2. Acompañamiento si se desea: Coconut Lime Sorbet

Preparación

1. Precalienta el horno a 375 ° F y cocina una bandeja para hornear redonda de 8 pulgadas. Fondo de la línea con una ronda de papel encerado y mantequilla. Corta el chocolate en trozos pequeños. En una olla doble o recipiente de metal sobre una cacerola de agua hirviendo a fuego lento, derrita el chocolate con la mantequilla, revolviendo hasta que quede suave. Retire la parte superior de la caldera doble o la taza del fuego y bata el azúcar en la mezcla de chocolate. Agregue los huevos y bata bien. Tamice 1/2 taza de cacao en polvo sobre la mezcla de chocolate y mezcle hasta que esté solo combinado. Vierta la mezcla en la sartén y hornee en el medio del horno durante 25 minutos, o hasta que la parte superior se haya formado una fina costra. Enfríe la torta en la sartén sobre una rejilla 5 minutos e inviértala en un plato para servir.
2. Torta de polvo con cacao en polvo adicional y sirva con sorbete si lo desea. (La torta se guarda, una vez enfriada por completo, en un recipiente hermético, 1 semana).

Siga la receta a continuación para hacer un pastel de chocolate sin harina

Ingredientes

1. 1/2 taza de agua
2. 1/4 de cucharadita de sal
3. 3/4 taza de azúcar blanco
4. 18 (1 onza) de cuadrados de chocolate agridulce
5. 1 taza de mantequilla sin sal
6. 6 huevos

Direcciones

1. Precaliente el horno a 300 grados F (150 grados C). Engrase un molde para pastel redondo de 10 pulgadas y déjelo a un lado.
2. En una sartén pequeña a fuego medio, combine el agua, la sal y el azúcar. Revuelva hasta que se disuelva por completo y déjelo a un lado.
3. Ya sea en la mitad superior de una caldera doble o en un horno de microondas, derrita el chocolate agridulce. Vierta el chocolate en el tazón de una batidora eléctrica.
4. Cortar la mantequilla en trozos y batir la mantequilla en el chocolate, 1 pedazo a la vez. Batir el agua azucarada caliente. Lentamente golpee los huevos, uno a la vez.
5. Vierta la mezcla en el molde preparado. Tenga una bandeja más grande que el molde para pasteles listo, coloque el molde para pasteles en la sartén más grande y llene la sartén con agua hirviendo hasta la mitad de los lados del molde para pasteles.
6. Hornee la torta en el baño de agua a 300 grados F (150 grados C) durante 45 minutos. El centro todavía se verá mojado. Enfríe la tarta durante la noche en la sartén. Para desmoldar, sumerja la parte inferior del molde en agua caliente durante 10 segundos e inviértala en un plato para servir.

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