Podría ser un par de cosas.
¿Estás usando solo productos orgánicos? Cuando haces jugo, estás concentrando las verduras, incluidos los residuos de pesticidas. Las acelgas y las remolachas son susceptibles a muchas plagas y, por lo tanto, es probable que se pulvericen. La mayoría de los pesticidas son neurotoxinas, por lo que si los ingiere en cantidad, puede sentirse tembloroso, tener entumecimiento o simplemente sentirse enfermo.
Para mí, no hago jugos de acelga o remolacha, incluso cuando son orgánicos porque los encuentro demasiado salados y, de hecho, me siento mal por esa razón.
Espero que esto ayude.
