Depende del tipo de exprimidor que esté utilizando, centrífugo o en frío (masticación). No importa qué tipo de exprimidor use, se sugiere que consuma su jugo de inmediato o al menos unas horas después de hacerlo.
Sin embargo, generalmente puede almacenar jugo de un exprimidor centrífugo de 24 a 48 horas. Personalmente he bebido jugo de un exprimidor centrífugo aproximadamente 48 horas después de haberlo hecho. El jugo de un exprimidor de prensa de masticación o en frío se puede almacenar hasta 72 horas de forma segura.
Debe asegurarse de guardar el jugo en un recipiente de vidrio hermético y mantenerlo refrigerado.
La razón por la que el jugo de un exprimidor de prensa en frío puede almacenarse durante más tiempo es que este tipo de exprimidor utiliza un proceso de masticación a baja velocidad para crear el jugo mientras que un exprimidor centrífugo utiliza una cuchilla girando a altas velocidades. El calor y el flujo de aire de la cuchilla giratoria harán que el jugo se oxide y los nutrientes y vitaminas se descompongan más rápido.
Esta es una de las razones por las que un exprimidor de prensa en frío es el mejor tipo de exprimidor para aprovechar al máximo sus esfuerzos de extracción de jugo. Sin embargo, como demostró Joe Cross of Fat, Sick y Nearly Dead, aún puedes obtener excelentes resultados de los jugos con un exprimidor centrífugo.
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Algunas cosas a considerar al elegir un exprimidor son la facilidad de limpieza, la facilidad de uso, el tiempo que lleva el jugo, la cantidad de jugo producido, la calidad del jugo, el precio, la garantía y los tipos de frutas y verduras que está planeando jugo más a menudo.
Un exprimidor centrífugo generalmente será menos costoso, más fácil de usar y limpio, tomará menos tiempo para hacer su jugo y hará un mejor trabajo exprimiendo frutas blandas. Por otro lado, un exprimidor de prensa en frío hará un trabajo mucho mejor exprimiendo verduras de hoja verde y frutas y verduras más duras y producirá un jugo de mayor calidad, así como más jugo de la misma cantidad de frutas y verduras. Esto significa que terminará ahorrando dinero a largo plazo al tener que comprar menos productos frescos.
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