Hablando como un diseñador de juegos profesional y un ávido fanático de programas como Top Chef y Chopped, no lo haría de la manera en que lo harías. En lugar de darle a cada equipo una caja de ingredientes, considere la posibilidad de tener una variedad de diferentes artículos disponibles al comienzo, y cada dúo tiene que crear porciones suficientes de un amuse-bouche que contenga 3 ingredientes, para que todos lo prueben. Empareja a todos. Dé a todos 5 minutos para mirar la comida y discutir las posibilidades con su pareja. Luego, haga que cada dúo saque un número de una bolsa. Esto determina el orden de selección de ingredientes. Cada dúo selecciona sus 3 ingredientes, y así sucesivamente. Después de que todos hayan elegido 3 ingredientes, entonces, turnándose de nuevo en el mismo orden, los dúos pueden elegir los ingredientes restantes hasta que todos se hayan ido.
Una cosa que he visto en estos shows de cocina competitivos es que a menudo, las personas que están “atrapadas” con los últimos ingredientes terminan haciendo algo realmente bueno. Por supuesto, tienes ciertos condimentos y especias (mostaza, raíz de jengibre fresco, sal marina, pimienta molida fresca, alcaparras, ajo fresco, etc.) que son “de uso comunitario” y están disponibles para todos, pero estas son mis ideas para los ingredientes. :
Carnes:
- jamón
- rodajas de pepperoni
- carne de cerdo desmenuzada (pre-preparada, en un contenedor)
- Tocino Applewood (precocido)
Mariscos
- salmón ahumado
- calamar
- carne de cangrejo
- camarón
Queso
- queso Brie
- Pepper Jack
- queso de cabra
- parmesano
- queso cheddar duro
Vegetales
- Chile jalapeño
- Rábano Japonés
- guisantes
- okra
- puerros
- patatas de alevines pre-tostadas
Frutas
- mango
- plaintains
- arándanos
- frambuesas
- limas
- kiwi
Granos
- galletas
- Pasteles de arroz
- Panecillo
- chapati
- Bisquick batter (premezclada)
- envoltorios de wonton
Si se trata de gourmets, la mayoría de ellos sabrá elegir inteligentemente y difundir sus ingredientes sobre las categorías. La mayoría de estos ingredientes necesitarían, a lo sumo, una tabla de cortar y algunas especias para ensamblar. Un par de dúos pueden necesitar ralladores o el uso de una sartén y un quemador, o el horno … pero no debería ser tan complicado en la mayoría de los casos, especialmente si tiene un par de hornos tostadores y placas calientes disponibles también. Puede averiguar la logística en función de quién necesita el equipo de cocina antes de que comience el período de preparación.
Puedo pensar en toneladas de combinaciones que serían realmente deliciosas. Si estuviera jugando, elegiría ingredientes para hacer algo simple de construir, sin cocinar. Mi pensamiento es que el objetivo debe ser la experimentación. Independientemente de quién “gane”, todos ganan porque todos obtienen el beneficio de la experimentación que tiene lugar.
Curiosidades interesantes sobre esto: sin saber qué ingredientes estarán en la mesa antes de la fiesta, cada persona también debe traer tres ingredientes. Dos, pueden usar para aumentar cualquier ingrediente con el que tengan que trabajar (yo escogería huevos y crema espesa, sin duda) y el tercero, es algo que se colocará en una mesa especial, y cada dúo se basa en esos ingredientes … dándoles la oportunidad de ganar “crédito extra” o un premio especial por incluir el ingrediente Wild Card (para eso, me gustaría llevar chucrut enlatado, y sí, sé que es mala jajaja).
