Inmediatamente pensé en el camote porque es una gran combinación con la coliflor, pero Julien también lo creía y era más rápido en el sorteo.
Además de todas las sugerencias coloridas que ya se dieron, es posible que desee probar frijoles y mitades de tomate cherry porque se tuestan muy bien, y no solo complementan la coliflor, sino que también agregarán el color necesario.
Mezcle todo con aceite de oliva, sal y pimienta de ajo finamente picadas, pero agregue la coliflor primero en un horno precalentado a 400 ° durante 15 a 20 minutos antes de agregar los frijoles y los tomates por 8-10 minutos más. 
