¿Cuáles son algunos hacks de preparación de comida de restaurantes y chefs que hacen que preparar una comida sea más rápido?

Aquí hay algunos métodos abreviados de preparación de alimentos que utilizan algunos de los chefs más grandes del mercado. No son necesariamente hacks “make ahead”, pero definitivamente vale la pena ponerlos en tu bolsillo trasero para más tarde:…
¿Un chef de sashimi realmente necesita tanta habilidad? El sashimi puro es solo pescado fresco muy bien cortado. Cuanto más fresco es el pescado, mejor es el sabor. Entonces, ¿qué está realmente haciendo el mejor chef de sushi del mundo?

Después de ser un chef de sushi profesional durante más de quince años, puedo decir que el sashimi es una de las técnicas más difíciles que un chef de sushi puede dominar. ¿Por qué es tan dificil? ¿No…
¿Qué es un sous chef?

Literalmente “bajo Chef” … ..segundo a cargo de la cocina. El chef ejecutivo, en ausencia del chef ejecutivo. En mi calidad de sous chef ejecutivo de un hotel, administro todas las operaciones diarias de 6 puntos de venta…
¿Qué piensan los chefs profesionales acerca de agregar MSG como ingrediente en la cocina?

La mayoría de los chefs profesionales que trabajan en establecimientos “desde cero” en Occidente prefieren usar la menor cantidad de aditivos alimentarios posible. Sin embargo, muchos productos alimenticios que se usan en las cocinas de producción, como bases…
Soy un graduado de BTech y quería convertirme en un chef de repostería. ¿De dónde empiezo?

Hola. Un breve sobre mí. Estudio en una universidad de gestión hotelera en Nueva Delhi. Entonces creo que puedo responder tu pregunta. Hay una serie de pasos que puede tomar: 1) Licenciatura en hospitalidad: únete a una universidad…
¿Qué es una buena escuela de pastelería que dura unos 5 meses?

Para mí, y tal vez muchos, un certificado significa poco en comparación con el producto producido. ¿Por qué gastar tiempo y dinero cuando puede aprender y cobrar por lo que está haciendo mientras aprende? Un certificado puede ayudarte…
¿Qué es mejor, un chef de repostería o un chef de cocina?

Si tiene el lujo o la posibilidad de probar ambos, definitivamente pruebe ambos. Esa sería la única forma de saberlo, es cuando haya hecho ambas cosas, y haya obtenido la experiencia práctica de ambos. Para mí, parece que…
¿Es una máquina de panqueques más económica que un chef?

Dependiendo de dónde hable, la respuesta difiere ampliamente. Un panqueque en América significa esto Crepe Si agrega o fabrica panqueques de acuerdo con la elección del cliente o la elección de los miembros de su familia, un chef…
¿Qué es una fiesta de chef mimado?

Pampered Chef es una empresa de mercadeo multinivel cuyo producto es kitchenwares. Venden su producto a través de personas que están dispuestas a tener una fiesta en su casa y acorralar a sus amigos, parientes y conocidos para…
Cómo encontrar chefs de buena calidad para dar conciertos privados en Londres

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