¿Podría haber más cosas como café y chocolate que solo son buenas después de algún procesamiento esperando a ser descubierto?

Dado que el 80% de las especies en la tierra todavía no se han descubierto, por no hablar de la combinación de las numerosas técnicas de procesamiento aplicadas a los artículos comestibles, estoy bastante seguro de que las estanterías de los supermercados en el futuro se almacenarán con cientos de nuevos elementos.

60-96% de las especies de plantas aún no se han descubierto:

De: http://www.sciencedaily.com/rele …

“Los científicos han estimado que, en general, podría haber entre 5 y 50 millones de especies, pero se han descubierto menos de 2 millones de estas especies hasta la fecha”, dice el autor principal Lucas Joppa de Microsoft Research en Cambridge, Reino Unido, quien recibió su doctorado de la Universidad de Duke a principios de este año. “Utilizando métodos novedosos, pudimos refinar la estimación del total de especies de plantas con flores y calcular cuántas de ellas permanecen sin descubrir”.

También:

Hay 8,7 millones de especies de eucariotas en nuestro planeta: más o menos 1,3 millones. La última estimación de la biodiversidad, basada en un nuevo método de predicción, reduce drásticamente el rango de ‘mejores conjeturas’, que anteriormente estaba entre 3 y 100 millones. Significa que un asombroso 86% de las especies terrestres y 91% de las especies marinas permanecen sin descubrir.

De: http://www.nature.com/news/2011/ …

La respuesta de Thomas Forster es excelente, así que solo quiero profundizar un poco más en su comentario: “ Quizás este nuevo alimento o bebida ya esté disponible en algún lugar, pero no se haya convertido en ‘dominante’ en ningún país occidental “ . Y daremos un ejemplo concreto .

Una nueva bebida recientemente introducida en Alemania (no estoy seguro de cuán extendido está en Estados Unidos en este momento) es el té Bubble.

¿Qué es todo esto? En resumen, el té de burbujas consiste en leche o té en muchos sabores diferentes. Pequeñas bolas de tapioca masticables se agregan a la mezcla y realmente se puede ver a través de la taza / vaso. Es una bebida bastante dulce y azucarada y las bolas de tapioca no saben mucho más que la gelatina, si me preguntas.

Una bebida con estos pequeños “extras” fue ciertamente desconocida para la mayoría de los alemanes hace solo unos años (y de hecho, todavía lo es para algunos mayores de 30 años). Antes de su presentación, supongo que hace tres o cuatro años, espero que algunos alemanes me corrijan si estoy equivocado aquí, té con sabor a hielo y, sin duda batidos ya eran bastante populares y nada sabía o nada extraordinario. Aún así, para la mayoría hubiera sonado como una loca idea poner pequeñas “burbujas” de gelatina en su bebida.

El té de burbujas tenía una larga historia antes de llegar a Alemania. Como un buen amigo mío me dijo que visitó Taiwan hace muchos años, la bebida ya era bastante popular en Taiwan a principios de los años ochenta ( http://en.wikipedia.org/wiki/Bub …). Desearía saber la razón por la cual este producto llegó a Alemania tan tarde.

Introducido en Alemania, el mercado del té de burbujas pareció explotar. Cuando visité la capital de Alemania, Berlín, este verano, había cientos de pequeños vendedores de té con burbujas en todo el lugar. Desde los distritos menos turísticos como Neukoelln hasta el centro turístico de Mitte en Berlín, puedes comprar tu té de burbujas por todos lados . Además, el rango de precios difería enormemente, comenzando en 2,50 euros y subiendo hasta 3,50 euros en los más caros. No parece que necesite mucha maquinaria para “producir” té de burbujas. Compre estas máquinas http://www.bubblelicioustea.com/ …, algunos sabores y contrate a una o dos personas que sepan cómo venderlo y estará listo. Parece un negocio perfecto para personas con un presupuesto reducido.

Finalmente, ¿cómo puede una bebida nueva como el té de burbujas volverse tan popular? Para ser honesto, realmente no lo sé. El té parece ser muy popular entre los jóvenes que cavan el dulce sabor y no les importa el alto precio. He visto niños de 12 y 25 años que orgullosamente sostenían una taza sugartea grande en sus manos. Lo leí como una señal de que la juventud de Alemania no solo mira hacia Occidente y sus productos sino que también parece interesada en los productos orientales (al igual que mangas se hizo popular a finales de los noventa), aunque la mayoría de la gente seguramente no sabe dónde la bebida se origina de.

Como parece por ahora, el té de burbujas es toda una historia de éxito, al menos en Berlín. Dado que esta nueva “tendencia” podría haber terminado pronto, todavía me sorprende cómo un producto completamente desconocido antes puede recorrer un largo camino y finalmente convertirse en “asimilado”. Créelo o ahora, McDonalds Alemania está vendiendo té de burbujas en muchas de sus tiendas. Hablando de popularidad …

Todos los días podemos descubrir un nuevo tipo de comida. Por ejemplo, generalmente busco muchas recetas de comida en Internet, pero cuando llego a algunas recetas australianas, o, por ejemplo, japonesas (y así sucesivamente), me doy cuenta de que ni siquiera sabemos acerca de la existencia de algunos tipos de alimentos, ingredientes que, de hecho, se ven muy bien, o si los conocemos y se venden en las tiendas, entonces son muy caros. Deberíamos viajar más, de esta manera no solo podríamos descubrir cosas nuevas, alimentos, sino que también podemos probarlo.

¡Eso es completamente posible!