¿Por qué los baristas de Philz vierten el agua caliente tan arriba del filtro?

Solo hay mucho tiempo para mojar las moliendas y producir una buena consistencia a medida que el agua comienza a gotear del filtro.

Al mojar las moliendas y elevar el vertido, las aguas están rompiendo grumos y mezclando las moliendas para realmente espesar el jugo de frijol en todo su valor. Es una cuestión de tiempo.

Luego, después de que el agua haya entrado lo más eficientemente posible, tomamos una cuchara y la mezclamos (con la suavidad suficiente como para no romper el filtro).